0102030405
Таби?атта лимон ?ыш?ылы
26.12.2024 ж
Таби?и лимон ?ыш?ылы таби?атта ке? тарал?ан ж?не ол лимон, цитрусты? жем?стер, ананас сия?ты ?с?мд?ктерд?? жем?стер?нде, сондай-а? жануарларды? с?йектер?нде, б?лшы?еттер?нде ж?не ?анында болады. Жасанды синтезделген лимон ?ыш?ылы ??рамында ?ант, меласса, крахмал, ж?з?м сия?ты ?ант бар заттарды ашыту ар?ылы алынады.
Жем?стер мен к?к?н?стерд?? к?птеген т?рлер?нде, ?с?ресе цитрус жем?стер?нде лимон ?ыш?ылыны?, ?с?ресе лимон мен ?кт?? к?п м?лшер? бар – оларда лимон ?ыш?ылы к?п, кепт?руден кей?н оны? м?лшер? 8%-?а жету? м?мк?н (жем?с шырынында?ы м?лшер? шамамен 47 г/л). Цитрусты? жем?стерде лимон ?ыш?ылыны? м?лшер? апельсин мен ж?з?м ?ш?н 0,005 моль/л-ден лимон мен лайм ?ш?н 0,30 моль/л-ге дей?н ауыт?иды. Б?л мазм?н ?рт?рл? м?дени т?рлер мен ?с?мд?ктерд?? ?су?не байланысты ?згеред?