Эритритолды? ?нерк?с?пт?к ?нд?р?с? таби?и ?с?мд?ктерден т?келей экстракция емес, нег?з?нен микробты? ашыту ?д?с?н ?олданады. Себеб?, эритрит таби?атта аз м?лшерде болады, ал т?келей экстракция ?ымбат ж?не ти?мс?з. Т?менде эритритолды ?нерк?с?пт?к ?нд?руд?? нег?зг? процестер? мен техникалы? н?ктелер? бер?лген:

Нег?зг? ?нд?р?с ?д?с?: Микробты? ашыту ?д?с?
Бактерияларды? штаммдарын та?дау

Нег?зг? штаммдар: эритритол ашыт?ысыны? жо?ары ?н?мд?л?г? (мысалы, Moniliella pollinis, Yarrowia lipolytica) немесе зе? (мысалы, Trichosporonoides megachiliensis).
Генд?к инженерияны о?тайландыру: Заманауи технология ?ант спирт?н?? айналу жылдамды?ын ж?не генетикалы? модификация ар?ылы бактерия штаммдарыны? жо?ары осмосты? ?ысым?а т?з?мд?л?г?н арттырады.
Шик?затты ??деу

К?м?ртек к?з?: глюкоза немесе сахароза ер?т?нд?с?н ?олданы?ыз (концентрациясы 30-35% дей?н, эритритол синтез?н ынталандыру ?ш?н жо?ары осмосты? ортаны ??ру).
Алдын ала ??деу: ж?гер? крахмалы сия?ты арзан шик?затты ферментативт? гидролиз (α - амилаза+амилаза) ар?ылы глюкоза?а айналдыру ?ажет.
Ашыту процес?

Оттег?мен ба?ыланатын ашыту: ?лкен ашыту цистерналарында тере? аэрациялы? ашытуды ж?рг?з???з, рН (5,0-6,0), температура (28-34 ℃) ж?не ер?ген оттег? де?гей?н ?ата? ба?ыла?ыз.
Жо?ары осмосты? ?ысымны? индукциясы: глюкозаны? жо?ары концентрациясы кез?нде микроорганизмдер жасушаны? осмосты? ?ысымын те?ест?ру ?ш?н глюкозаны? б?р б?л?г?н эритритол?а айналдырады.
Б?лу ж?не тазартуды? нег?зг? ?адамдары

?адамдарды? техникалы? м?л?меттер?
Бактериялы? жасушаларды ж?не ?лкен молекулалы? ?оспаларды кет?ру ?ш?н стерилизациялы? фильтрация, микрофильтрация немесе центрифугалау
Т?сс?зденд?ру т?зсыздандыру белсенд?р?лген к?м?р пигменттерд? адсорбциялайды, ион алмастыр?ыш шайыр бейорганикалы? т?здарды жояды
Концентрленген кристалдану вакуумды? булану концентрациясы аса ?аны??ан?а дей?н → сал?ындат?ыш кристалдану (т??ымды ?осу ж?не сал?ындату жылдамды?ын ба?ылау)
Ортадан тепк?ш кепт?ру, кристалдарды центрден тепк?шпен б?лу → тазалы?ы 99,5%-дан жо?ары а? кристалдарды алу ?ш?н с?йы? ?абатпен кепт?ру
Таби?и ?атысу ж?не минималды масштабты ?нд?ру (?нерк?с?пт?к емес)
?нерк?с?пт?к ?нд?р?с ашыту?а нег?зделген?мен, эритритол таби?и т?рде мынада болады:

Жем?стер: ж?з?м, алм?рт, ?арбыз (??рамы шамамен 0,005-0,1%)
Ашытыл?ан та?амдар: соя соусы, саке
Экстракциялы? экспериментт?к ?д?с (тек ?ылыми зерттеу ма?сатында):
су пер?с?
Кодты к?ш?ру
LR графиг?
A [?лг?н? ?нта?тау] -->B [Ысты? суды алу]
B ->C [Этанолды т?ндыру полисахаридтер?]
C -> D [ион алмасу хроматографиясын тазарту]
D -> E [эритритолды? HPLC б?л?ну?]
Кемш?л?ктер?: ?те т?мен шы?ымдылы? (Бас?а ?ант спирт?н?? ?нд?р?с?мен салыстырмалы арты?шылы?тары
Сипаттама эритритол ксилит/сорбит
Ашыту субстраты глюкоза/сахароза гемицеллюлоза гидролизаты (ксилоза)
Кристалдану ?иынды?ы: кристалдану о?ай (25 ℃ температурада 37 г/100 г ер?г?шт?к). Сорбитол жиналып ?алмас ?ш?н баяу кристалдануы керек
Метаболизм жолы: адам а?засы метаболизденбейд? (Технологиялы? прогресс
?алды?тарды к?деге жарату: Шик?зат шы?ындарын 30%-дан астам?а азайту ?ш?н тазартыл?ан глюкозаны лигноцеллюлоза гидролизатымен ауыстыру ?рекет?.
?зд?кс?з ашыту: жа?а мембраналы? биореактор ?зд?кс?з ?нд?р?ске ?ол жетк?зед?, ферменттеу цикл?н 48 са?ат?а дей?н ?ыс?артады.
Жасыл кристалдану: ультрадыбысты? к?мекш? кристалдану технологиясы кристалды? тазалы?ты жа?сартады (>99,9%) ж?не энергия шы?ынын азайтады.
?орытынды
Эритритолды ?экстракциялау? шын м?н?нде ?нерк?с?пт?к ашытуды б?лу процес?не жатады, ал таби?и экстракция тек теориялы? м?нге ие. Заманауи технология генд?к-инженерл?к штаммдарды, жо?ары концентрацияда ашытуды ж?не к?п тазарту ?д?стер?н пайдаланады, б?л жылына миллионда?ан тонна арзан ?н?мге ?ол жетк?зу ?ш?н ?антсыз та?ам?а с?ранысты ?ана?аттандырады. Арнайы процесс параметрлер? немесе штамм туралы патентт?к а?парат ?ажет болса, ?осымша ?дебиетт?к ?олдау ?амтамасыз ет?лу? м?мк?н.