Сукралоза ?ант емес, т?тт?ленд?рг?ш. Ол сахарозаны химиялы? ??деу ар?ылы синтезделед?, ?ант молекулаларында?ы ?ш гидроксил тобын ?ш хлор атомымен та?дамалы т?рде ауыстырады, сонды?тан к?м?рсуларды? метаболикалы? сипаттамаларына ие емес. Сукралозаны? т?тт?л?г? сахароза?а ?ара?анда шамамен 600 есеге жету? м?мк?н, б?ра? ол адам а?засына с??бейд? ж?не калория шы?армайды, сонды?тан ол ?орект?к емес т?тт?ленд?рг?ш болып саналады. .

?

?

Сукралоза тама? пен сусындарда?ы ?антты алмастыр?ыш рет?нде ке??нен ?олданылады, ?с?ресе ?ант диабет?мен ауыратындар мен диета ?станушылар ?ш?н ?олайлы, ?йткен? ол ?анда?ы ?антты? ауыт?уын тудырмайды. Дегенмен, сукралоза ?ант диабет?мен ауыратын нау?астар ?ш?н жарамды болса да, денсаулы??а ы?тимал ?ау?птерд? болдырмау ?ш?н ?р уа?ытта т?тынылатын сукралозаны? м?лшер?н белг?л? б?р ау?ымда ба?ылау керек. Сонымен ?атар, сукралоза ?детте жал?ыз т?тынылмайды, б?ра? ?рт?рл? ?н?мдерге та?амды? ?оспа рет?нде ?осылады.

?

Сукралозаны? химиялы? формуласы C12H19Cl3O8 болып табылады, ол жо?ары т?тт?л?к, жо?ары т?ра?тылы? ж?не жары?, жылу ж?не рН м?ндер?не т?ра?тылы? сипаттамаларына ие. Ол суда, метанолда ж?не этанолда жа?сы ерид?. Оны Taylor&Co компаниясы б?рлес?п ?з?рлеп, патенттеген. ж?не 1976 жылы Лондон университет?, ж?не 1988 жылы нары??а шы?арылды. Б?л е? тамаша т?тт?ленд?рг?штерд?? б?р?.

?

?

?