Сукралоза, сондай-а? сукралоза рет?нде белг?л?, жо?ары калория ?нд?ру ?ш?н пайдаланыладыт?тт?ленд?рг?ши?сс?з ж?не гигроскопиялы? ?асиеттер? сия?ты а? ?нта? т?р?нде к?р?нет?н зат. Зат жо?ары термиялы? т?ра?тылы??а ие ж?не суда, сондай-а? этанол ж?не метанол сия?ты органикалы? ер?тк?штерде жа?сы ерид?. 28 ℃ б?лме температурасында ер?г?шт?г? 28,2 г ??райды. Жары? ортасы, жылу ортасы ж?не рН м?н? ?згеру? жа?дайында т?ра?тылы? салыстырмалы т?рде жо?ары. т?тт?л?г?сукралозасахарозадан 600-800 есе арты?, ал т?тт?л?г? нег?з?нен сахароза?а жа?ын, б?л т?тынушыларда т?с кариес?н тудырмайды. суда?ы ер?т?нд?с?сукралозам?лд?р ж?не м?лд?р, рН 5 ж?не т?ра?тылы?ы жо?ары. Ол 1 жылдан астам са?тал?аннан кей?н еш?андай химиялы? ?згер?стерге ?шырамайды. Со??ы ?н?м шамамен 4 жыл са?тал?аннан кей?н де еш?андай химиялы? ?згер?стерге ?шырамайды, ал жо?ары температура жа?дайлары оны? т?тт?л?г?н ?згертпейд?.