1、 С?йкест?к ж?не ?ау?пс?зд?к стандарттары

Халы?аралы? сертификаттау

Сахароза ацетаты изобутиратты эфирлер? (мысалы, SAIB90, SAIB80), та?амды? эмульгаторлар ж?не салма? к?шейтк?штер рет?нде JECFA, FCC, CAC ж?не т.б. сия?ты халы?аралы? стандарттар?а с?йкес келед?. ?ыш?ылды? м?н? (≤ 0,2 мгKOH/г) ж?не ауыр металл ?алды?тары (≤ 5 ppm) ?ау?пс?з шектерде ба?ыланады.

Оны? химиялы? ??рылымы (сахароза диацетат гексаизобутираты) инфра?ызыл спектроскопия ар?ылы тексер?лд? ж?не оны? А?Ш-та?ы ??сас ?н?мдермен ?йлес?мд?л?г? 99,47%-?а жет?п, процест?? т?ра?тылы?ын ?амтамасыз етт?.

?ытайды? та?амды? ?оспалар?а арнал?ан ?лтты? стандартыны? жа?а н?с?асы (GB 2760-2025) субстанцияны т?келей шектемесе де, ??сас ?оспаларды (мысалы, натрий дегидроацетаты) ?ата? ба?ылау коррозия?а ?арсы ж?не эмульсия?а ?арсы ингредиенттер ?ау?пс?зд?г?н?? ?ата? тексер?лу?н к?рсетед?.

2、 Ы?тимал т?уекелдер ж?не пайдалану шектеулер?

Доза?а т?уелд? ?серлер

С?йкес доза диапазонында (мысалы, сусындарда жи? ?олданылатын 0,04-0,5 г/кг) сахароза ацетаты изобутираты айтарлы?тай уыттылы? пен денсаулы??а ?ау?п т?нд?рмейд? ж?не оны? т?мен калориялылы?ы (400 калория/100 г) пайдалы та?амды? ?ажетт?л?ктерге жарамды.

Егер шамадан тыс пайдаланылса, ол майды? жо?ары сипаттамаларына байланысты метаболикалы? ж?ктемен? арттыруы м?мк?н, ?за? мерз?мд? шамадан тыс т?тыну?а немесе энергияны? арты? болуына ?келу? м?мк?н, жанама т?рде сем?зд?к немесе байланысты метаболикалы? аурулар ?ауп?н тудыруы м?мк?н.

Аллергия ж?не т?з?мд?л?к м?селелер?

Кейб?р адамдар к?рдел? эфир ?оспаларына сез?мтал болуы м?мк?н ж?не ас ?орыту ы??айсызды?ын (мысалы, кебулер, диарея) немесе аллергиялы? реакцияларды (б?ртпе сия?ты) бастан кеш?ру? м?мк?н, б?л туралы т?тынушылар?а жапсырма та?балау ар?ылы ескерту керек.

3、 ?олдану сценарийлер? ж?не т?уекелд? ба?ылау

Сусын ?нерк?с?б?

Цитрусты? сусындар?а арнал?ан эмульгациялаушы т?ра?тандыр?ыш рет?нде ол ты?ызды? пен т?т?ырлы?ты реттеу, ?н?мн?? б?ркелк?л?г?н ?амтамасыз ету, б?ра? жасанды т?тт?ленд?рг?штер сия?ты бас?а ?оспалармен ?йлес?мд?л?к ?айшылы?тарын болдырмау ар?ылы эфир майыны? ?абатталуын болдырмайды.

Тама? ??деу

Ет ж?не с?т ?н?мдер?нде консервант рет?нде пайдалан?ан кезде жо?ары температура немесе ?ыш?ыл ж?не с?лт?л? орта ?сер?нен к?рдел? эфирд?? ыдырауы н?тижес?нде жанама ?н?мдерд?? пайда болуына жол бермеу ?ш?н процест?? параметрлер?н ?ата? са?тау ?ажет.

Т?й?ндеме: Сахароза ацетаты изобутираты с?йкес пайдалану кез?нде та?ам ?ау?пс?зд?г?не айтарлы?тай тер?с ?сер етпейд?, б?ра? дозаны д?л ба?ылау, процест? о?тайландыру ж?не аллергиялы? та?балау ар?ылы ы?тимал т?уекелдерд? азайту ?ажет.