Сукралоза деген?м?з не, химиялы? т?р?ыдан ал?анда, б?л жасанды т?тт?ленд?рг?ш. Ол сахарозадан б?р?атар к?рдел? химиялы? процестер ар?ылы жасалады. Б?л ?те т?тт?, сахарозадан 400-800 есе т?тт?, б?ра? калориясы н?лге жуы?. Б?л ?асиет оны тама? ?нерк?с?б?нде, ?с?ресе аз ?ант, т?мен калориялы та?амдарды ?здеуде с?й?кт? етед?. Сукралоза та?амды п?с?руге арнал?ан жо?ары температуралы? ортада немесе т?мен температурада то?азытыл?ан та?амды са?тау процес?нде жа?сы т?ра?тылы??а ие, ол ?з?н?? т?тт? ?асиеттер?н са?тай алады, ыдырауы ж?не нашарлауы о?ай емес. Б?л азы?-т?л?к ?нд?руш?лер?не ?н?мд? ?з?рлеу ж?не ?нд?ру процес?нде ?лкен ы??айлылы? беред?, осылайша олар т?тынушыларды? тал?амдарыны? ?ажетт?л?ктер?н ?ана?аттандыру ?ш?н ?рт?рл? та?ам т?рлер?н икемд? т?рде дамыта алады. Н?рестелер мен жас балалар ?су мен дамуды? ?иын кезе??нде, оларды? дене функциялары, ?с?ресе ас ?орыту ж?йес? ж?не зат алмасу ж?йес? толы? жет?лмеген. Ересектермен салыстыр?анда, н?рестелер мен жас балаларды? бауыры мен б?йрег? сия?ты органдар б?тен заттарды уытсыздандыру?а ж?не шы?ару?а ?аб?лет? т?мен. Сонды?тан олар т?тынатын та?амды, мейл? ол нег?зг? та?ам болсын, мейл? же??л тама? болсын, аса са?ты?пен та?дау керек. Н?рестелер мен жас балаларды? д?м сезу ж?йес? де даму сатысында, тым т?тт? ж?не майлы та?ам оларды? д?м?н?? ?алыпты дамуына ?сер ету? м?мк?н, н?тижес?нде болаша?та д?мд?к тал?амны? ауыт?уы пайда болады, ?р?мделет?н та?ам, ?ш?нара та?ам ?ауп? артады. Б?л ретте н?рестелер мен жас балаларды? диетасы оларды? ?су? мен дамуы ?ш?н барабар ж?не ти?ст? ?орект?к заттармен ?амтамасыз ету, те?дест?р?лген тама?тануды? нег?зг? ма?саты болуы керек. Сукралозаны балалар та?амында ?олдану ?аз?рг? н?ресте та?амдары нары?ында сукралоза сирек емес. Кейб?р балалар печеньелер?, жем?с-жидек пюрес?, йогурт ж?не бас?а да та?амдар, балаларды? тал?амына к?б?рек с?йкес келет?н д?мд? жа?сарту ?ш?н сукралозаны жи? ?осады. ?нд?руш?лер ?ш?н сукралозаны ?осу б?р жа?ынан ?н?мдердег? сахарозаны? ??рамын т?мендету? м?мк?н, ?ант м?лшер? аз та?амдар?а нары? с?ранысына жауап беред?; Ек?нш? жа?ынан, сукралозаны? жо?ары т?тт?л?к сипаттамаларын пайдалана отырып, тамаша т?тт?л?к ?сер?не ?ол жетк?зу ?ш?н аз м?лшерде ?ана ?осу?а болады, осылайша ?н?мн?? жылуын бас?арады. Дегенмен, б?л ?олданба даусыз емес. Ересектерге арнал?ан та?амда?ы сукралозаны? ?ау?пс?зд?г? ке??рек таныл?анымен, б?ра? н?рестелер мен жас балаларды? ерекше тобы ?ш?н оны? ?ау?пс?зд?г? ?л? де даулы ке??ст?кке ие. Кейб?р зерттеулер н?рестелер мен жас балаларды? ??рамында сукралоза бар та?амдарды ?за? уа?ыт т?тынуы оларды? ?шек флорасыны? тепе-те?д?г?не ?сер ету? м?мк?н, б?л ?з кезег?нде оларды? жалпы денсаулы?ына ?сер ету? м?мк?н деп ала?дайды. Балалар та?амдарыны? жа?а стандарты сукралозаны ?олдану шекараларын аны?тайды Балалар та?амдарыны? жа?а стандарты н?рестелер мен жас балалар та?амында сукралозаны ?олдануды? на?ты ж?не егжей-тегжейл? ережелер?н беред?. Б?р?нш?ден, ?рт?рл? жаста?ы н?рестелер мен к?шкентай балалар ?ш?н стандарт стратификациялан?ан. Мысалы, 0-3 жас аралы?ында?ы н?рестелер мен к?шкентай балалар ?ш?н, оларды? денес? н?з?к бол?анды?тан, стандартты шектеулер сукралозаны пайдалануды к?шейтед? ж?не кейб?р нег?зг? н?ресте та?амдары санаттарында сукралозаны ?осу?а на?ты тыйым салынады. 3 жастан 6 жас?а дей?нг? балалар ?ш?н сукралоза кейб?р та?амдарда р??сат ет?лген?мен, ?ата? максималды м?лшер де белг?ленед?. Б?л м?лшерлеу балаларды? д?мд?к ?ажетт?л?ктер?н б?р уа?ытта ?ана?аттандыруды, оларды? денсаулы?ын барынша ?ор?ауды ?амтамасыз ету ?ш?н ау?ымды ?ылыми зерттеулер мен экспериментт?к тексеруден кей?н белг?ленед?.

Жа?а стандарт бойынша н?ресте та?амында?ы сукралозаны? к?рдел?л?г?не байланысты ата-аналар балаларына арнал?ан та?амдарды та?да?анда м??ият болуы керек. Б?р?нш?ден, та?амны? жапсырмаларын м??ият тексеруд? ?детке айналдыры?ыз. Сукралозаны? бар-жо?ын ж?не оны? ?анша екен?н б?лу ?ш?н та?амны? ингредиенттер т?з?м?н б?л???з. Таби?и, ?оспасыз немесе н?ресте та?амыны? аз т?рлер?н та?дау?а тырысы?ыз. Мысалы, баланы? т?скебасары рет?нде жа?а п?скен жем?стерд? та?дау денсаулы??а пайдалы ж?не ?орект?к болып табылады ж?не ?ажетс?з ?оспаларды ?абылдаудан аула? болады. Егер с?з ??делген та?амдарды та?даса?ыз, балалар?а арнал?ан та?амдар?а арнал?ан жа?а стандарттар?а с?йкес келет?н ж?не сукралозаны ?олдану?а ?ата? с?йкес келет?ндерге басымды? бер???з. ?орытынды Балалар та?амдарыны? жа?а стандартын енг?зу сукралозаны н?рестелер мен жас балалар та?амында ?олдануды? на?ты шекарасын белг?лед?. Б?л шараны? с?билер мен жас балаларды? ден? сау болып ?су?н ?амтамасыз етудег? ма?ызы зор. Азы?-т?л?к ?нд?руш?лер? де, ата-аналар да осы стандарт?а белсенд? т?рде жауап бер?п, оны ?стануы керек ж?не балалар ?с?п-?ркендеу? ?ш?н олар ?ш?н салауатты ж?не ?ау?пс?з ?м?р с?ру ке??ст?г?н б?рлес?п ??руы керек.