Ашыт?ы бета-глюканы – ашыт?ы жасушасыны? ?абыр?асынан алын?ан функционалды полисахарид. 1941 жылы доктор Пиллемер ашыт?ы жасушасыны? ?абыр?асынан иммунитетт? арттыратын затты тапты. 1961 жылы Ригги ашыт?ы гликанында?ы б?л белсенд? ингредиент бета-глюкан рет?нде аны?тады [1]. Бета-глюканны? жалпы к?здер?не сондай-а? с?лы, са?ырау??ла?тар, те??з балдырлары ж?не т.б. жатады, ?йткен? организм бета-глюканны? ?з?н синтездей алмайды немесе б?ле алмайды, оны сырт?ы ?леммен толы?тыру керек.

β-глюкан мен ашыт?ы жасуша ?абыр?асынан бас?а суда ерит?н манноза ж?не аз м?лшерде хитин бар, β-глюкан жасуша ?абыр?асыны? ??р?а? массасыны? 30-60% ??райды, жасуша ?абыр?асыны? е? ?шк? ?абатында ??рылымды? полисахаридке жатады, жасуша ?абыр?асыны? механикалы? бер?кт?г?н са?тау, сонды?тан жасушаны? механикалы? бер?кт?г?н са?тау болып табылады. ?алыпты физиологиялы? формасы. Мисаки ж?не т.б. ашыт?ы β-глюканны? ??рылымы нег?з?нен β-1, 3-байланыстардан т?ратынын ж?не β-1, 6-байланыс ?алды?тарыны? белг?л? б?р б?л?г?н ??райтынын аны?тады.

Ашыт?ы бета-глюканыны? иммуномодуляциялы? ти?мд?л?г? оны? на?ты ба?ыттал?анды?ына, макрофагтарды? фагоцитозды? белсенд?л?г?н арттыра отырып, иммунды? жасушаларды? бет?ндег? арнайы рецепторлармен байланысу ?аб?лет?не байланысты. Б?л процесс денен?? иммунды? реакциясын тез о?тайландырады ж?не иммунды? ж?йен?? о?тайлы тепе-те?д?г?н са?тайды.

Бета-глюкан нег?з?нен ?ш бета-глюкан рецепторларыны? т?р?мен байланысу ар?ылы ?рекет етед? [4] : (1) Дектин-1 рецепторы; (2) CR3; (3) Бас?а рецепторлар, соны? ?ш?нде тазарт?ыш рецептор мен LacCer. Ашыт?ы β-глюкан адам а?засына ен?п, рецептормен байланыс?ан кезде, оны? жасуша?ш?л?к иммунды? рецепторларыны? тирозин мотив? (ITAM) ж?не Syk фосфорлануын арттырады ж?не PI3K/Akt жолын белсенд?ред?, б?л а?ыр со?ында фагоцитоз?а, микробтарды? ?лу?не ж?не жасушаларда б?где заттарды? шы?арылуына жол бермейд?. шетелд?к вирустар. Содан кей?н с?з иммунитетт?? ?сер?н аласыз.

Бета-глюканны? тер? денсаулы?ына пайдасы нег?з?нен келес? аспект?лерде к?р?нед? [6]:

1) Антиоксидантты? сиымдылы?: β-глюканны? антиоксидантты? ?асиеттер? бар, ол супероксидтер мен бас?а реактивт? оттег? т?рлер?н?? (ROS) генерациясын тежей алады ж?не тер?н?? тоты?у стресс?н?? за?ымдануын азайтады.

2) Ыл?алдандыратын ?сер: Жо?ары молекулалы? салма?ымен β-глюкан суды байланыстыру ?аб?лет?не ие, ол су молекулаларын тер? жасушаларыны? бет?не ти?мд? бек?тед?, суды? булануын болдырмайды ж?не эпидермис (TEWL) ар?ылы су жо?алуын азайтады. Сонымен ?атар, ол тер? бет?нде ?ор?аныш пленка т?зед?, тер?н?? ыл?алдылы?ы мен ж?мса?ты?ын са?тау?а к?мектесед?.

3) Тер?н? ?алпына келт?ру ж?не емдеу ?аб?лет?: Seo et al. бета-глюканны? ?рт?рл? к?здер? адам кератиноциттер?н?? (HaCaT) ж?не адам тер?с? фибробласттарыны? (HDFa) миграциясына ы?пал ете алатынын ж?не т?нту?р ?лг?лер?нде жараны? жабылуын ж?не ?айта эпителиализациясын тездетет?н?н аны?тады [7]. Сонымен ?атар, бета-глюканны? ?абыну?а ?арсы ж?не т?т?ркенд?рг?ш ?асиеттер? ?абыну мен ?ызаруды же??лдетуге ж?не т?т?ркенген тер?н? тыныштандыру?а к?мектесед?. Journal of Therapeutic Dermatology журналында?ы зерттеу бета-глюканны? же??л атопиялы? дерматитт? (экзема) емдеуге ти?мд? к?мекш? ??рал екен?н к?рсетт? [8].

4) ?артаю?а ?арсы ?серлер?: Бета-глюкан ?ж?мдер мен салбырау сия?ты тер?н?? ?артаю белг?лер?н азайту?а к?мектесед?. Ол коллаген ж?не бас?а тер?н?? жасушадан тыс матрицасы (ECM) компоненттер?н?? синтез?не ы?пал етед?, тер?н?? ?алы?ды?ы мен серп?мд?л?г?н арттырады.

Сонымен ?атар, бета-глюканны? ?шек флорасын реттеу, холестеринд? азайту, шаршау?а ?арсы, с?йек денсаулы?ын са?тау ж?не т.б. р?л? бар.

?