??????????
Allulose ???????? 70% ???????? sucrose
????????????
Allulose ?????????????????????????????????????????????????????????????? 1940 ???????????????????????????????????????????????????????? ???? raisins ????????????????? ????????????? ???????????????????????????????????? psicose ??????????????????????????? isomerization ???????????? fructose ?
?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
???????????????????????????
??????????????????????
???????????????????????????????
????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????? ???????????????????????????????????? ?????????????????????? ?????????????? ??????????????????????????????????????????????
???????????????????????????? Allulose ???????? Syrup ???????????????????????????????? ?????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????
?????????? ?
?????? ???????????
?????? Allulose?
1. ?????????????
2. ??????????????????????????????
3. ??????????????????????????????????????
4. ????????????????????????????????????????????????
5. ???????????????????? (?????? 90 ???????????) ???????
6. ??????????????????????????????????????????????????????????????? sucralose ??? stevia ????????????????????????????????????????
????????????? Allulose?
Allulose ??????????????????? ?????????????????? ????????????????????????????????????????? ??????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????
* ??????????????????? ??????????????????
* ???????? ????? ??????????? ?? ????????
* ??????????? ?????????? ?????
* ???????????????? ??????????????????? ???????? ?????
* ??????????????????
* ?????????????????
* ?????????
* ???????????????????
* ?????????????? ?????????
* Gelatins, puddings ???????????
* ????????????????????? ????????????? ????? ????????????????????????/??????????????????
* ??????????
* ?????????
????????????????
| ??????????? ? | ???????? | |
?????? | ?????????? | |
?????? | ?????????????????????? | ?????????????????? |
?????? | ????? | ????? |
D-Allulose (?????????????),% | ≥90 | ≥98.5 |
??????????, % | ≥70 | - |
?????,% | - | ≤1.0 |
PH | 3.0-7.0 | 3.0-7.0 |
??? % | ≤0.5 | ≤0.1 |
?? (???????), mg/kg | ≤0.5 | ≤0.5 |
Pb (??????), mg/kg | ≤0.5 | ≤0.5 |
????????????, cfu/g | ≤1000 | ≤1000 |
Coliforms, mpn/g | ≤0.3 | ≤0.3 |
????? ????????, cfu/g | ≤25 | ≤25 |
????? (Salmonella, ), / 25 ?????? | ????????? | ????????? |