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Carrageenan ????????????????? ?????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????? ????????????? ?????? hydrolyze ????????????????????? ????????????????????????????????????? (??????? pH ≤ 4.0) carrageenan ?????? hydrolysis ?????? ????????????? ??? viscosity ??????
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| ??????????? | ?????????? |
| ???? | ???????? |
| ?????? | ????????????? |
| ????? (105oC, 4 ????) (%) | ≤15 |
| ??????? (750oC, 4h) (%) | ??-?? |
| viscosity (1.5%, 75oC mPa.s) | ≥?? |
| ????????????? (%) | ??-?? |
| PH (1.5% w/w, 60oC) | ?~?? |
| ?? (mg/kg) | ≤3 |
| Pb (mg/kg) | ? |
| ????? (mg/kg) | ≤1 |
| Hg (mg/kg) | ≤1 |
| ???????????????? (%) | ≤1 |
| ???????????? (cfu/g) | ≤5000 |