???????????????????????????????????????? - ?????????????
Polydextrose ??????????????????????????????????? ?????????????? polymer D-dextrose ??????????????????? sorbitol ???????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????? ???????????? condensed ?????????????? ???????????????????????????????? ????????????? ????????? glycemic ??? ???????? ??????????????????? ?????????????? prebiotic ? ?????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????? ???????????? ?????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????? ????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? polydextrose (National Health Food Evaluation Memo (2014) No. 241) ???????????????????????? polydextrose ???????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? ?????????????????????????????? ????????????????????????????????????????? GB2760 ? GB14880
??????????????????
1. Low-energy polyglucose ????????????????????? polymerization ?????? ?????????? glucoside ????????????? ????????????????????????????????? ????????????? ?????????????????????? ????? ???????????????????? ?????????????? ??????????????????????????????? ???????????????????????????????????? 1 kcal/g ? ??????????????????????????????????????????????????????????? C ????? 14 ????????????????? 60% ?? 70% ????????? polyglucose ?????????????????????????????????????????? ????????? 30% ??????????????????????????????????? 2. ???????????????????????????????? ??????????????????? ??????????????? polyglucose ???????????????????? ??????? polyglucose ????????????????????????????????? ????????????????? ???????????????????? ?????????? polyglucose ?????????????????????????? fermented ???????????????? bifidobacterium ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????? p ??? H ?????? ????? peristalsis ?????? ?????????????????? ????????????????? osmotic ??????????????????????? ?????????????????????? ?????????????????????? 3. Polyglucose ???? prebiotic ?????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????? fermented ???????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????? (bifidobacterium ??? Lactobacillus) ???????????????????????????????????????????????????? Clostridium ? Polyglucose ???????? fermented ?????????????????????? ????????????????????????????????????? ??????????? ????????? butyric ???????? pH ?????? ??????????????????????????????? ???????????????????????????????? 4. ??????????????????????????? ?????????????????????????????????? ?????????????????????????? ??????? Polyglucose ???????????????????????????????????????? ?????????????????? ??????????????????????????????????????????????????? 5. ????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????? oligosaccharides ??? polysaccharides ?????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????? Polyglucose ????????? polysaccharide ????????????????? ??????????????????????????????????????? 6. ???????????????????????????????? lipid ????????? triglycerides ??? cholesterol Cholesterol ??????????????????????????????????????????????????????????????????????? lipoprotein ??????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????? ?????????? ?????????????????????????? ??????? polyglucose ????????? ?????????????????????? triglycerides ??? cholesterol ?????? mesenteric lymph ?????????????????????? triglycerides ??? cholesterol ?????????????????? 7. ??????????????????? glycemic ?????????????????????????????????? glycemic ?????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????? ???? ?????????????????????????? 2 ? Polyglucose ?????????? ????????? glycemic ??????? (??????????? 4% ?? 7% ??????????) ???????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????? Polyglucose ????????????????????????????????????????????????? glycemic ??????????????????????????????????????????? glycemic ???????????????????????? ????????????????????????????????????? glycemic ?????????????????????????????? 12g ?? polyglucose ??? 50g ??????????????? 89% (??????????????????????????? glycemic 100% ???????????????? 50g ??????????) ???????? polyglucose ??????????????????? - ????????????????????????? ???????? ??????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????? polyglucose ?????????????????????????????????? 8. ?????????????? ?????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Polyglucose ????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????? ??????? Polyglucose ???????????????????????? ???????????????????????? ???????????????????? ???????????????????? ???????????? ???????????? ?????????????????????????????????????????????? ??????????????????????? ????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????? ??????????????????????????????????????? ???????????????????