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Erythritol ?????????????????????? ????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????? Erythritol ???????????????????? Maillard ????????????????????????????????
hygroscopicity ?? erythritol ?????????? ???????????????????????????????????????? ??????? ???? ????????????????? ??????????????????????????????? 20 ℃ ????????????????? 90% ????????????????????? 5 ???? ???????????? hygroscopic ???????? 40% ??????? sorbitol 17% ??????? maltitol 10% ??????? sucrose ????????? 2% ??????? erythritol ?
????????? erythritol ?? 36% ?? 25 ℃ ?????????????????????????? sorbitol ? ???????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????? ??????????????????????????? ????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????? 80 ℃ ?????????? 75% ??????????? sucrose ????????????????????? 20 ℃ ?????????? 35% ? ???????????????????????????? ??????????????? ?????????????????????????????????? sucrose ?????????????????????????????????? sucrose ? Erythritol ???????????????????????????????? ????????????????????????????????????????? 3 ???????????? ??? 1.8 ???? sorbitol ? ????????????????????? sucrose ??????????????????????????????????