?????????? thickeners ??????????????????
??????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????? ??????????????????????? ????????????????????? emulsion ?
???????? ??????????????????????? ???????????????? ??????????? ?????? ???????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?????????????????????????????????????? ??????????????? viscosity ?????????? ????????????????????????????????? ???????? viscosity ???????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????? ??? condense ?? ??????????????????????????????????????????????? thickeners ??????????????????? surfactant, ??????????? adsorbed ???????????????????????????, ?????????????? hydrophilicity ??????????????????????????????????????????????????????????
?????????????????????????? gelatin, AGAR ????????????????????? ?????????????????????? viscous ???????????????????? ??????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????? ???????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????? ????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????? ????? ?????? ??????????????
thickeners ????????????????????????????????? polymer ?????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????? ???????????????????????????????????? ??????????? ????????????????????? gelatin ????????????????????????????????????????????????????????????
??????????? hydrophilic ?? thickener ???????????????????????????????????????????????? ?????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????? ????????????????????????? ????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????? ???????????? αization ?????????????? ??????????????? ????????????
???????????????????? thickener ??????????????????? viscosity ????? ????????????????? ??????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????? ??????? ?????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????
???????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????? ????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????
thickener ??????????? foamed ?????????????????????????????????? ??, ?????????, ???????????????????????????????? algin, locust bean gum, sodium alginate, gelatin ??????????? foaming ????????? thickening ?????????????????????????????? Foam ??? Foam ???????????????????????????????????? "???" ??????????????????????????????????????? thickening ?
??????????????????????????????????????????? ???????????? algin ????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????? ?????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????? ??????????? ????????????????????????????????? Tablet ??????????????? ??????????????? ????????? ?????????????????????