Yeast beta-glucan
Yeast beta-glucan ??????????? polysaccharide ?????????????????????????????????? yeast ? ??????? 1941 ??????????? Pillemer ???????????????????????????????????????????????????????????? ??????? 1961 Riggi ?????????????????????????????? yeast glycan ?? beta-glucan [1] ? ??????????? beta-glucan ??????????????????? oats, fungi, seaweed ??? ???????????????????????? ??????? beta-glucan ????????????? ???????????????????????????????????
??????????????????????? β-glucan ??? yeast ????? mannose ???????????? ???????????????? chitin ????? β-glucan ??????? 30% ?? 60% ??????????????????????????? ?????????????????????????????????????????? ???????????????? polysaccharide ???????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????? Misaki et al ? ???????????????????????? yeast β-glucan ???????????????????????? β-1, 3-bond ?????????????????????????????β-1, 6-bond ?
??????????? immunomodulatory ?? yeast beta-glucan ????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????? phagocytosis ?? macrophages ? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????
Beta-glucan ??????????????????????????????????????? beta-glucan ?? [4]: ??(1) receptor Dectin-1; (2) CR3; (3) ???????????????? ???????????????????? ??? LacCer ? ???????? yeast β-glucan ????????????????????? ?????????????????????? ??????????? phosphorylation ?? motif tyrosine receptor intracellular immune motif (ITAM) ??? Syk ??????????????? PI3K/Akt ????? ??????????????????? phagocytosis ????????? microbial ?????? ??? cytokine ??????????????????????????? ??????????? ????????????????????????????????????????
??????????????????????????? beta-glucan ?????????????????????????????????????????????????? [6]?
1) ??????????????????????????? β-glucan ??????????????????????????????????? ????????????????????? superoxides ????????????????????????????????????? (ROS) ????????????????????????????????????????????????????
2) ????????????????? ??????????????????????????? β-glucan ?????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????? ??????????????????????????????????????? (TEWL)? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
3) ?????????????????????????????: Seo et al ? ??????????????????????????? beta-glucan ??????????????????????????????? keratinocytes ?????? (HaCaT) ??? fibroblasts ??????????? (HDFa) ?????????????????????? ????????????? epithelialization ??????????????????????? [7] ? ???????? ??????????????????????????????? ????????????????????????????? beta-glucan ??????????????? ???????? ?????????????????????? ??????????????????? Journal of Therapeutic Dermatology ??????????? beta-glucan ????????????????????????????????????????????????????? atopic ??????????? (eczema) [8] ?
?) ?????????????????????? ??????? Beta-glucan ????????????????????????????????? ??????????????? ???????????????? ????????????????????? collagen ??????????????????? extracellular (ECM) ??????? ??????????????? ????????????????????
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