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??????? Alginate ???????????????????????????????????? ?????????????????
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?????????????????????????????????????????????? ????????????????? ??????? alginate ????????????????????????????????????????? ??????????????????? alginate ?????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????? disinfection viscosity ????????????????? ???????????????? alginate ??????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????? ??? Ca ?????????????????????????????? ???????????????????????? viscosity ?? sodium alginate ?
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????????????
1. ????????????????
???????????? ??????????? | ???????????????????? | ??????????????????????? |
?????? | ?????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????? ???????????????????????? ?????? ????????????? ????????????????? ???????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? | 0.1%-1% |
?????? | ?????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????? ??????????????? ?????????????????? ???? ????????? ??????????????? ??????????????????????????????????????? ??????????????????????????? ?????????????????????????????????? 18%? ????????????? 15% -17% ???????????????????????????????? | 0.1%-0.5% |
???????? | ??????? alginate ??????????????????????????????????????????????????? ??????????? ???????????????????? ???????????????????????????? ???????? ??????? ???????????????? alginate ?????????????????????????? ??????????????? curd ?????? ???????????????????? viscosity ????????????????????????????? ?????????????????????????? ??????????????????????????????????????????? | 0.25% - 0.2% |
??????? | ??????? alginate ???????????????????????????? ?????? saccharin ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? | 0.25%-2% |
??????????? | ????????????? ???????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????? ???????? ??????????????????????? ????????????????????????? ???????????????????????????????? ???????????????????????? ??????????????????????????????????????? strontium, cadmium ??????????????????????????????????????????????????? | ? |
?????????? | ??????? alginate ????????????????????????????????????? ?????????? ?????????????????? ??????????????????? | 0.25%-2% |
????? | ??????? alginate ??????????????????? emulsify ????????? ????????????????????????, stomata ???????????????????, ?????????, ???????????????????????????, ??????????? ?????????????? ????????????????????????? ???????????????? | 0.1%-0.5% |
??????? | ?????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????? ??? coagulation tannin ???????????????????? | 0.1%-1% |
?????? ????? ?????????????????????????????????? | ????????????????????????????????? emulsifying ??? thickening ????????, ????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????? ??????????????? ???????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????? | 0.1%-1% |
????????, ??????, ??????????????? | ????????????????? ????????????????? ????????? ??????????? ???? ?????? ??????????????????????????????? ?????????????? ????????????????????????? ??????????????????????????????????????? ??????????????????????? ????????????? | 0.1%-05% |
?????????????????????????????????? | ????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????? ???????? ?????? ??????????????????????? ???????????? ????????????????????? | 0.1%-1% |
2. ???????????????????????
???????????? | ???????????????????? | ??????????????????????? |
???????????????? | 1. ???????????????? ??????? alginate ???????????????? hydroxyl ??? carboxyl ????????????????????????????????????????????? ?????????????? ?????? Alginic ????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????? ???????????????? | 0.1%-0.5% |
2. ??????????? ???????????????????????????? ????????????????????????? ??????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????? ??? (Essence) ???????????????????????????? ??????????? - ??????????????????????????????? ?????????? ??????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????? ? | ||
3. ??????????????????????? ????????????????????? ???????????????? ??????????????????? (????????) ??????????????????? ???????????? - ?????????????????????????????? ???????????????????????????? ???????????? ???????? ?????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????? 15 ????? ? | ||
4. ????????????????????? ??????????????????????????????????? ?????????????????????? ????????????? ????????????????????? |
3. ?????????????????:
???????????? | ???????????????????? | ??????????????? |
?????? | 0.3%-0.8% | ??????????? ????????? ???????????????????????? |
?????????????? | 0.3%-0.8% | ??????????? ????????????? ?????????????????? ?????????????????????? |
?????? ????????????? | 0.3%-0.8% | ??????????? ????????????? ?????????????????? ?????????????????????? |
????????? | 0.3%-0.8% | ???????? ???????? ??????????????????????? |
4. ????????????????:
???????????? | ??????????????? |
???????????????????? | ??????????? ????????? ???????????????????????? |
???????????????? Crispy | ??????????? ????????????? ?????????????????? ?????????????????????? |
??????????? Microcapsule | ??????????? ????????????? ?????????????????? ?????????????????????? |
??????????????????????????? | ???????? ???????? ??????????????????????? |
???????????????? Biomimetic | ?????????????? ?????????????????????? alginate gel |
?????????????????? | ????????? ?????? ??????????????? |



????????????????
?????????? ? | ?????????????? gelatinous ???????????????????????????? | ?????????????? gelatinous ??????????????????????? |
?????????? ? | ??????????????????????????????? | ???????????????????? |
???????? | 99% | 99% |
(Viscosity), mPa.s | ???-??? | ??? |
??????????,% | ≥95% ??? 80 Mesh | 80 ?????? |
?????,% | ≤ 15.0 | ??.? |
????? PH | 6.0-8.0 | ?.? |
??????????????????????,% | ≤ 0.6 | ?.? |
?????????????? | ?????????????????????????? | ?????????????????????????? |
?????????? (???????), ????????? / ????????? | ≤2.0 | |
Pb (??????), mg/kg | ≤ 5.0 | |
??? % | 18.0-27.0 | ??.? |
???????????????????????? | ||
???????????? | NMT 10000cfu / ?????? | ????????? |
????? ???????? | NMT 1000 cfu/g | ????????? |
??? ???? | ????????? | ????????? |
???? salmonella | ????????? | ????????? |
???????????????????????? | ???????????????????????????????????????? GB1886243-2016 ? | |
???????????????????? 2023-01-30 |