??r?nker di hilber?na konserveyan de pêvekên xwarinê yên bingeh?n in. ??r?nkera tevlihev a ku bi komb?nasyona guncaw a taybetmendiyên ??r?nkeran tê ?êkirin, dikare di hilber?na konserveyan de were ?êtirkirin ? ??r?nkirin. Di ceribandina Saelzer de, ?ekirê AK ? galaktosukroz pi?t? tevlihevkirinê rasterast an j? bi ?iklê ?areseriyê li konserveya hirm? hatin zêdekirin. Dema ku rêjeya ??r?niyê 80/20 b?, ango, konsantrasyon bi rêzê ve 0·066 ? 0·007g/100mL b?, li gor? sakkar?n sody?m ? kompleksa cycline, tama wê ?êtir b?, aroma bêhempa ya hirm? bi ??r?niya paqij ? nêz?k? sukrozê digirt. Parastinek ba?. Di hilber?na konserveyan de, karan?na bandora sinerj?k a di navbera ??r?nkeran de ji bo hilbijartina ??r?nkerên n? yên guncaw ji bo karan?na tevlihev ne tenê dikare m?qdara ??r?nkeran kêm bike, lê di heman demê de qal?teyek hestyar? ya ba? j? bi dest bixe, ? ji bo hilber?n ? pê?xistina konserveyan c?hek fireh veke. [3]

Vexwarin hewceyê temenê dirêj ê rafê ne, ji ber vê yekê aramiya ??r?nker pir gir?ng e. Bi m?naka vexwarinên gazkir?, di ceribandina hest? ya vexwarinên kola de, hat d?tin ku dema aspartam li vexwarinê hat zêdekirin ? d?v re di germahiya odeyê de ji bo 3 heta 4 mehan hat hilan?n, encam n??an dan ku tenê ji %70 heta %80 aspartam di vexwarinê de maye, ? ??r?niya vexwarinê kêm b?ye. Zêdekirina hem ?ekirê AK ? hem j? aspartam li vexwarinê dikare ??r?niya vexwarinê heya roja karan?na ?êtir?n biparêze ? domdariya kal?teya vexwarinê misoger bike. Wek? din, neotame dikare bandora xwe di vexwarinên gazkir? yên celebê kola de ji bo 16 hefteyan biparêze, ku ev yek bi temenê rafê vexwarinên gazkir? yên kêm-enerj? yên bazirgan? re lihevhat? ye. Neotame bi hin ?ekirên kêmker re tê hev kirin, wek glukoz, fruktoz, laktoz, ? hwd., ? dikare di l?monata, vexwarinên ava kok ? hwd. de were bikar an?n. [3]

(1). Di xwarinên pijand? de, ??r?nker, ji bil? ku xuyangek ba? didin hilberê, dikarin ji ber qehwey?b?n an karamel?zasyona reaksiyona Maillard di navbera sukroz an glukozê ? as?dên am?n? de tama ? ?êjek ba? j? bidin hilberê. [3]