Rêvebirê karsaziya me ?? Las Vegas da ku be?dar? "IFT FOOD EXPO 2017" bibe.

? lêkol?na bazarê bikin, ? bi xer?darên kevn re dan?standinên karsaziyê bikin. Pê?angeh ji 25ê Hez?rana 2017an heta 28ê Hez?rana 2017an berdewam dike.

Pê?angeha Teknolojiya Xwarinê ya Navnetewey? IFT ji hêla Enst?tuya Teknolojiyên Xwarinê ve tê organ?zekirin ? her sal li bajarek c?da li Dewletên Yekb?y? dizivire. Pê?angeh xwed? d?rokeke d?r ? dirêj e ? heta niha 74em?n car hatiye lidarxistin. Ew mezintir?n ? bi prest?jtir?n lêzêdekirina xwarinê ya navnetewey?, pêkhateyên xwarinê ? pê?angeha p??ey? ya teknolojiyê ? b?yera p??esaziyê li Amer?ka ye, pê?angeh rew?a her? daw? ya p??esaziya xwarinê destkeftiyên zanist? ? teknoloj?k ên c?han? di nav hilberan de berhev dike, rêgez ? d?nam?kên pê?keftina p??esaziya xwarinê n??an dide, ? meyla pê?keftina p??esaziya zanist ? teknolojiya xwarinê ya c?hanê n??an dide. Her sal, bi deh hezaran hilber?nerên p??esaziya xwarinê, kirr?bir ? belavker li vir kom dibin da ku hilberên n? kif? bikin, bi hevkaran re hevd?tin bikin ? hevalên n? ?êbikin. Di pê?angehê de bi taybet? pêvekên xwarinê têne destn??an kirin: ??r?nker, ajanên tir?, emulsifiker, ?êjên xwarinê, zêdekerên xurekan, parastin, ?ekirê starch, alkolên ?ekir, oligosaccharides, prote?na nebat?, f?bera parêz ? hilberên din.

Parg?daniya me parg?daniyek pisporê hinardekirina pêvekên xwarinê ye, ku bi giran? bi hilberên ??r?nker, v?tam?n, emulsifiker ve mij?l dibe. Di vê pê?angehê de, me giran? da ser danas?na sucralose, stevia, fêkiya ke???, as?da fol?k ? hilberên din bi xer?daran re, ku bala gelek xer?daran ki?and.

Parg?daniya PRINOVA li Dewletên Yekb?y? belavkerek pir mezin e li c?hanê, ? me bi parg?daniyê re karsaziyek kir. Fermana n? ya sucralose ku di civ?nê de bi h?rgul? hate n?qa? kirin di hêjmara fermanê de zêdeb?nek gir?ng heye. Di meha Tebaxê de, me di n?vê duyem?n ê salê de ji tonekê zêdetir, bi encamên ba? pê?waz? kir. Ji bo as?dê fol?k, pêwendiyek din j? hatiye kirin, ? bazar ji bilindb?nê ber bi nizm ve ??ye, ? daxwaza xer?dar kêm b?ye.

SWEETENERS SOLUTOIN, Inc., ji Dewletên Yekb?y?, bêtir li ser hilberên tevlihevkirinê yên ??r?nker n?qa? kir, li ser hevberdana sucralose, aspartame, ? neotame gih??t hevhatinek, ? li ser meylên ??r?nker ên hey? pevguhertin.

Me her weha ROJANE, xer?darek kevnar ??l? ji Amer?kaya Ba??r wergirt. Heya nuha, hilberên ?ekir ên c?gir ji bo ??r?nkeran li s?ka Amer?kaya Ba??r pir populer in, ? daxwaziya bazarê ya xer?darên me yên kevn j? zêde b?ye.

Dema ku em pê?waziya xer?darên kevn dikin, em pê?waziya r?yên n? j? dikin. Ew ji belavkerek li Bol?vyayê ne. Di malzemeyên ??ran? de, wek premix v?tam?n, goma xanthan, ? hilberên din, v?tam?n C j? aliyek sereke ya xebata wan e. Kargeha v?tam?na C ya China?nê li c?hanê pir bikêr e, wek? parg?daniyek bazirganiyê, em dikarin marqeyên c?da yên v?tam?n C ji xer?daran re hilbijêrin ku hilbijêrin, ji xer?daran re hilberên her? maq?l pê?niyar bikin.

Di vê pê?angehê de me pê?waziya zêdetir? 30 mi?ter? ? hevalên n? ? kevn kir. Pi?t? pê?angehê, hêjeya fermanê ya xer?darên kevn zêde b?ye, ? xer?darên n? nim?ne ?andine ku li benda ?opandina fermanên n? bin. Di pê?angehê de, me ji k?r ve fêm kir ku bazara Dewletên Yekb?y? mezin e, ? hejmara mirovên qelew zêde dibe, ? hilberên ?ekir ? v?tam?n ên alternat?f h?n j? dê projeya meya sereke bin. Di nav vê pê?angehê de, em her weha fêr b?n ku ekstrakta ?aya stevia ??r?nkera xwezay? ya ku derdikeve holê dê di p??esaziya xwarinê de bibe xalek n? ya ge?, ji bil? rola ??r?nkeran, ew dikare sê bilind j? kêm bike, di p??esaziya lênihêr?na tendurist? de dê bêtir sepanan hebe. Em bawer dikin ku bi hewildanên xwe yên bêdaw?, em ê bibin xwediyê derfetek bazarê ya mezintir ji bo pê?vebirina hinartina malzemeyên xwarinê, ? hêv?darim ku bêtir dahatên biyan? ji bo welat biafir?nin.