1.1 Pênas?na "0 ?ekir" ji hêla rayedarên rêziknameyên c?han? ve

Li gor? standarda netewey? ya ??nê GB 28050-2011, xwarinên ku rêjeya ?ekirê wan ≤0.5g di her 100g/ml de ye, dikarin wek? "bê ?ekir" werin binavkirin.

Standarda FDA: Asta dest?rday?na n??ankirina "Bê ?ekir" wek? ya li ??nê ye

Pêdiviyên taybet? yên Yek?tiya Ewropayê: Daxuyaniya hi?yariyê "??r?nkeran dihew?ne" divê di heman demê de were n??ankirin.

1.2 Cewhera k?myay? ya s?kralozê

Wek? pêkhateyek ku ji klor?na sukrozê (C12H19Cl3O8) tê wergirtin, her ?end avahiya wê ya molekul? ji ?ekiran tê wergirtin j?, ew:

Ji aliyê bakteriyên devk? ve nayê naskirin (nabe sedema riz?b?na diranan)

Rêjeya mijandina r?viya zirav

Endeksa gl?sem?k (GI) 0 e

Be?a Duyem: A?kerekirina Pêvajoya Hilber?nê: Veguher?na ji Laborat?varê bo Xeta Hilber?nê

2.1 Pê?ketinên di Teknolojiyên Sereke de

Guhertoya n?jen a ba?kir? ya patenta or?j?nal a ??rketa Taylor li Keyaniya Yekb?y? (1976):

Rêbaza klorkirinê ya pênc-gav?: Bi awayek? bijart? komên h?droks?l bi klor?da t?yon?l (SO2Cl2) vediguher?nin.

Paqijkirina kr?stal?zekirinê: Ji n? ve kr?stal?zekirina pergala metanol/avê paqiziya %99.9 bi dest xist.

Astengiya patentê: Di sala 2024an de j? dê 237 patentên derbasdar li ?araliyê c?hanê hebin

2.2 Rêyên N?jeniyê yên Parg?daniyên ??n?

"Rêbaza Hevbe? a Enz?m-K?myay?" ya ku ji hêla Jinhe Industry ve hat? pê?ve xistin:

Pê?? bi ?zomeraza sukrozê dermankirin

Kar?geriya klorkirinê ji sed? 40 zêde b?ye

Derketina ava qirêj ji bo her tonek hilberê bi rêjeya %65 kêm b?ye.

(Nex?eya herik?na pêvajoyê têxe: Rêbaza klorkirinê ya kevne?op? li hember pêvajoya hilber?na paqij a n?jen)

Be?a Sêyem: Lêkol?na Kaosa Bazarê: L?stikên Et?ketkir? ? Têgih??tinên Nasnamey?

3.1 Encamên vekol?na rasthat? li ser platformên e-bazirganiyê

Di nav 120 berhemên "bê ?ekir" ên ku ji hêla Komeleya Serfkaran ve di sala 2024an de hatine ceribandin de ev in:

%17 er?tr?tol ? ??r?nkerên din ên tij?kirinê bi neqan?n? hatine zêdekirin

%8 tevlihevên bê n??an ên sukraloz ? acesulfame potasy?mê heb?n.

3.2 Lêkol?na Zan?na Xer?daran

Anketa ku bi hevbe?? ji hêla vê rojnameyê ? Nielsen ve hatiye we?andin n??an dide (N=5000):

%62ê xer?daran bawer dikin ku "0 ?ekir = bi tevah? bê ?ekir".

%38 ?a? texm?n kirine ku sukraloz dikare ?ekirê xw?nê bilind bike

Tenê %9 wateya taybet? ya nirxa ADI fêm dikin.

Be?a ?ar: Maseya Gilover a Pisporên Bij??k?: S?norê Ewlehiyê li Ku ye?

4.1 Ved?tinên N? di Lêkol?nên Metabol?k de

Gotareke sala 2024an di kovara Cell a Zan?ngeha Johns Hopkins de wiha destn??an kir:

Xwarina demdirêj a ji du qat zêdetir ji ADI dikare c?rbec?rb?na β ya flora r?v? biguhez?ne.

Lêbelê, têkiliyek gir?ng bi berxwedana ?nsul?nê re tune b? (p > 0.05)

4.2 Pê?niyarên ji pisporên xurekê yên kl?n?k?

Profesor Yu Kang, rêveberê Be?a Xwarina Kl?n?k? li Nexwe?xaneya Koleja Piz??k? ya Yek?tiya Pekingê, bi b?r t?ne:

Nexwe?ên diyabetê divê rojê ji 10 pakêtên pi??k (1 g) zêdetir ??r?nker nexwin.

Divê ji bo zarok ? jinên ducan? madeyên ??r?n ên xwezay? terc?h werin day?n.

Divê baldar be li ser berhemên hilwe??na xwarinên pijyay? di germahiyên bilind de.

Be?a Pêncem?n Trendên Pê?erojê: Bilindb?na ??r?nkerên Nif?a Sêyem?n

5.1 Pê?ketinên di teknolojiya Biyosentezê de

Zan?ngeha Jiangnan bi karan?na Pichia pastoris "prote?na ??r?n Brazzein" hilberand

Bihayê wê daketiye 1,8 qat ji ya sukralozê (di sala 2023an de 15 qat).

5.2 Trendên Siyaseta C?han?

Yek?tiya Ewrop? plan dike ku sucralose di navn??a lêzêdeyên ku hewceyê hi?yariyek taybet? ne de bic?h bike.

Kom?syona Tenduristiya Netewey? ya ??nê "Standard ji bo Bikaran?na Zêdekerên Xwarinê" ji n? ve dinirx?ne.