1.Stability ? ewlekar?

Trehalose cureya her? bi ?st?qrar a disakar?dê xwezay? ye. Ji ber kêmb?na kêmb?na wê, ew xwedan ?st?qrara hêja li hember germ, as?d ? alkaliyê ye. Dema ku bi as?dên am?noy? ? prote?nan re bi hev re bij?n, reaksiyona Maillard di dema germkirinê de j? ?ênabe, ? dikare ji bo hilan?na xwarin, vexwarin ? hwd ku hewceyê germkirinê an hilan?na germahiya bilind hewce dike were bikar an?n. Trehalose dikeve roviya pi??k a la?ê mirov ? ji hêla enz?mên trehalose ve di nav du molekulên glukozê de tê per?e kirin, ku pa?ê ji hêla metabol?zma la? ve têne bikar an?n. Ew ?avkaniyek gir?ng a enerjiyê ye ? ji bo tendurist? ? ewlehiya mirovan s?dmend e.

2.Kêmb?na ?ilb?nê

Trehalose di heman demê de h?groskop? kêm e. Ger trehalose ji mehekê zêdetir li deverek bi rewab?na nisb? ji % 90 were dan?n, ew ê bi zor ?ilb?nê bigire. Ji ber h?groskopiya kêm a trehalose, ser?lêdana wê di vê celebê xwarinê de dikare h?groskopiya wê kêm bike ? bi bandor jiyana refikê ya hilberê dirêj bike.

3.High germiya veguher?na cama

Trehalose li gor? hinakar?dên din germahiya veguheztina camê bilindtir e, ku digih?je 115 ℃. Ji ber vê yekê, zêdekirina trehalose li xwarinên din dikare bi bandor germahiya veguheztina cama wê zêde bike, ? ?êkirina rew?ek cam? hêsantir dike. Ev taybetmend?, digel ?st?qrara teknoloj?k ? kêmb?na ?ilb?na trehalose, wê dike bergirek parastinê ya prote?nek bilind ? hilberek ?deal a hilgirtina tama zuwakirina spreyê.

4. Bandorên parastinê yên ne taybet? yên li ser biomolekul ? organ?zmayên zind?

Trehalose metabol?tek stresê ya t?p?k e ku ji hêla organ?zmayan ve di bersivday?na guheztinên haw?rdorê yên dervey? de hat? ?êkirin, ku la? li hember haw?rdorên hi?k ên dervey? diparêze. Di vê navberê de, trehalose j? dikare were bikar an?n da ku molekulên DNA yên di organ?zmayan de ji zirara t?rêjê biparêze; Di heman demê de trehaloza egogenous bandorên parastinê yên ne-taybet? li ser z?ndeweran dike. Bi gelemper? tê bawer kirin ku mekan?zmaya wê ya parastinê girêdana bihêz a molekulên avê ye ji hêla be?ên la? ve ku trehalose dihew?ne, ku digel l?p?dên membranê xwedan ava girêdaye ye an j? trehalose bixwe wek? c?hgirek ava bi membranê ve girêday? ye, bi v? reng? pê?? li denaturasyona membranên biyoloj?k ? prote?nên membranê digire.