0102030405
D-mannose: Ji diyariya ??r?n a xwezayê heya rêw?tiyek ecêb a hilber?nê
2025-03-13
- ?ekir di jiyana me ya rojane de mijarek nas ? tevlihev e. Ji sukroza hevpar, fruktoz bigire heya D-mannoz-a hindik-naskir?, ?ro em ê li ser stêra kêm-kil?t lê pir potansiyel - D-mannose biaxivin.
D-mannose dibe ku wek? navek hevedudan? ya nenas xuya bike, lê ew bi rast? hexozek xwezay? ye ku bi gelemper? di xwezayê de tê d?tin. Berevaj? sucrose ? fructose, D-mannose bi ??r?niya xwe ya bêhempa ? feydeyên tenduristiyê yên pirjimar tê ber ?avên gel. ??r?niya wê bi qas? 60% ji sukrozê ye, ?ekirek fonksiyonel a kêmkalor? ye, ji bo peydakirina parêzek tendurist ji bo mirovên n?jen, bê guman bijarek ba? e.D-mannose ne tenê tama xwe? e, lê di heman demê de nirxa ser?lêdana wê j? balkê? e. Di warê xwarinê de, ew dikare wek? ??r?nkerek kêm-kalor? ji bo hilber?na c?rbec?r xwarinên tendurist were bikar an?n; Di heman demê de, ji ber taybetmendiyên wê yên ant?oks?dan, dij-?nflamatuar ? yên din, wek? hêmanek ? malzemeyên dij?-p?rb?nê bi berfireh? di kozmet?kê de têne bikar an?n. Di warê bij?jk? de, wê potansiyelek ecêb n??an da, ? lêkol?nan destn??an kir ku D-mannose dikare nexwe?iya ?nflamatuar rov? kêm bike, gewriya romatoid derman bike, pê?? li ilt?haba hewayê astim bigire, ? tewra di dermankirina pence?êrê ? nexwe?iyên glycosylasyonê yên zikmak? de encamên ba? n??an bide.
Di salên daw? de, bi pê?keftina bilez a biyoteknolojiyê re, rêbaza biyoloj?k hêd? hêd? b?ye rêbaza sereke ya hilber?na D-mannose. Vê rêbazê enz?mên biyoloj?k? bikar t?ne da ku reaksiyonê katal?z bike da ku ?ekirên din (wek D-fructose) veguher?ne D-mannose, ku xwedan avantajên jêhat?b?na bilind, parastina j?ngehê ? lê??na kêm e.
Di nav gelek enz?mên biyoloj?k? de, D-mannose isomerase ji ber kapas?teya xweya katal?t?k a bilind tê pê?waz kirin. Lêbelê, piraniya lêkol?nên destpêkê Escherichia coli wek? hucreyên ?assê ji bo hilber?nê bikar an?n, ku karbidestiya hilber?nê ?êtir kir lê di heman demê de xetereyên ewlehiyê j? an?. Beriya her ti?t?, E. coli ne c?reyek ji bo xwarinê ewle ye, ? k?myewiyên ku ew hildiber?ne xeterek potansiyel a gemariya endotoks?n ?êdike. Ji bo ku vê pirsgirêkê ?areser bikin, zanyar dest bi lêger?na c?reyên alternat?f ên ewledar kirin. Di dawiyê de, wan Bacillus subtilis wek? ?aneya n? ya ?asiyê hilbijart. Bacillus subtilis ji ber taybetmendiyên xwe yên ne-jehr?, bêzerar, ant?bakteriyalek bikêrhat?, ne hêsan may?n ? ne hêsan hilber?na berxwedana dermanan pir bal ki?andiye. Ya gir?ngtir, ew bi berfireh? wek? celebek "Bi gelemper? wek? Ewle" (GRAS) tête nas kirin ku hewcedariyên paqijiya xwarinê pêk t?ne.
Di vê lêkol?nê de, bi berhevkirina taybetmendiyên enz?mat?k ên D-mannose isomerase ji gelek ?avkaniyan, ?avkaniya her? ba? a ?zomerazê mannose di dawiyê de hate hilbijartin ? heterolog di Bacillus subtilis de hate diyar kirin, ? ?enga rekomb?nant B. subtilis 168/pMA5-EcMIaseA bi serfiraz? hate ?êkirin. D-mannoz bi katal?zasyona tevahiya hucreyê bi karan?na D-fructose wek? substrate hate sentez kirin. Veguher?n ? hilber?na D-mannose bi xwe?b?nkirina germahiya veguheztinê, pH ? giraniya substratê bêtir ?êtir b?. Asta fermenterê 5 l?tre hevsengiya bikêrhat? ya D-mannose bi rêjeya veguheztinê ji% 27 zêdetir ? hilber?nek ji 160 g/L zêdetir dike. Vê destkeftiyê ne tenê rekora hilber?na berê ?ikand, lê di heman demê de ji bo hilber?na p??esaziyê ya D-mannose pi?tgir?yek tekn?k? ya xurt j? peyda kir.E-mannose, ev diyariya ??r?n a xwezayê, bi xwe?ikb?na xwe ya bêhempa ? potansiyela bês?nor bala p??esaziyên cihêreng diki??ne. Bi zêdeb?na baldar? li ser parêz ? biyoteknolojiya tendurist, perspekt?fa s?kê ya D-mannose her ku di?e hêvtir dibe. Di pê?erojê de, sedemek me heye ku em bawer bikin ku D-mannose dê di bêtir qadan de rolek gir?ng bil?ze ? bibe hêzek gir?ng ji bo pê?vebirina pê?keftina p??esaziya tenduristiyê. Di heman demê de, em her weha hêv? dikin ku zanyar dikarin bi k?rah? lêkol?na biosentez ? mekan?zmaya ser?lêdana D-mannose bidom?nin, ? ji me re bêtir surpr?z ? destkeftiyan b?nin.