Binav?

V?tam?n C v?tam?nek ku di avê de ?areser dibe ye, bi navê k?myew? L-ascorbic acid, bi formula molekular? C ? H ? O ? ? giraniya molekulê 176,12 e. Ew ji bo la?ê mirovan xurek bingeh?n a bingeh?n e, bi kêmb?nek xurt, bi berfireh? di fêk? ? sebzeyên teze de heye, ? ji bo domandina metabol?zma normal ? tenduristiya la? gir?ng e.

Taybetmendiyên fiz?k? ? k?myew?

?areserb?na avê

V?tam?n C bi hêsan? di avê de tê ?areser kirin ? z? ji hêla la?ê mirov ve tê girtin, lê vexwarina zêde dikare bi m?zê ve were derxistin.

Taybetmendiyên kêmker ? ant?oks?dan

Wek? kargêrek kêmker a bihêz, ew dikare rad?kalên azad ji holê rake, hucreyan ji zirara oks?tasyonê biparêze, ? vegirtina hesin pê?ve bibe (hesinê sêvalent kêm bike hesinê duvalent).

Acidic

Xwed? taybetmendiyên as?d?, taybetmendiyên k?myew? yên ?alak e, ? mêldar e ku bi maddeyên din re reaksiyonê bike (wek h?drol?z ? oks?dasyon).

Bê?st?qrara termal

Pi?t? germkirinê, ew bi hêsan? hilwe?e ? bêbandor dibe. Pijandina demdirêj an dermankirina germahiya bilind dikare bibe sedema kêmb?na gir?ng a naveroka v?tam?n C di fêk? ? sebzeyan de.

Wekheviya ?ekir

Avahiya molekulê di?ibihe ya ?ekiran, xwed? hin taybetmendiyên reaksiyona fiz?k?-k?myay? ya ?ekiran e.

Berhevkirin?

Taybetmendiyên fiz?k?-k?myay? yên v?tam?n C ?alak? ? fonksiyona wê ya biyoloj?k? diyar dike, wek helb?na avê ? kêmb?na wê ku bandorên wê yên ant?oks?dan ? vegirtina hesin pi?tgir? dike, di heman demê de hesasiya germê hewcedariya lêzêdekirina bi malzemeyên n? an j? rêbazên ?êkirina maq?l pê?niyar dike.