Hilber?na p??esaz? ya er?tr?tolê bi piran? rêbaza fermentasyona m?krob? bikar t?ne, ne ku rasterast ji nebatan were derxistin. Ev ji ber ku naveroka er?tr?tolê di xwezayê de kêm e, ? derxistina rasterast biha ? bêbandor e. Pêvajoyên bingeh?n ? xalên tekn?k? yên ji bo hilber?na p??esaz? ya er?tr?tolê ev in:

Rêbaza hilber?na sereke: Rêbaza fermentasyona m?krob?
Hilbijartina cureyên bakteriyan

??nên sereke: Hefka erythritolê ya hilber?ner a bilind (wek Moniliella pollinis, Yarrowia lipolytica) an j? qalib (wek Trichosporonoides megachiliensis).
Optim?zasyona endezyariya genet?k?: Teknolojiya n?jen bi rêya guhertina genet?k? rêjeya veguher?na alkola ?ekir ? berxwedana zexta osmot?k a bilind a ?axên bakteriyan zêde dike.
Pêvajoya madeyên xav

?avkaniya karbonê: ?areseriya glukozê an sukrozê bikar b?nin (bi rêjeya heta 30-35%, haw?rdorek osmot?k a bilind diafir?ne da ku senteza er?tr?tolê pê?ve bibe).
Pê?dermankirin: Pêdiv? ye ku madeyên xav ên erzan ên wek? n??asta ceh bi rêya h?drol?za enz?mat?k (α - am?laz + am?laz) werin veguheztin glukozê.
Pêvajoya fermentasyonê

Fermentasyona bi oks?jenê kontrolkir?: Fermentasyona bi hewakirina k?r di tankên fermentasyonê yên mezin de bikin, pH (5.0-6.0), germah? (28-34 ℃), ? asta oks?jena heliyay? bi tund? kontrol bikin.
?nduksiyona zexta osmot?k a bilind: Di bin rêjeyek bilind a glukozê de, m?kroorgan?zma hin glukozê vediguher?nin er?tr?tolê da ku zexta osmot?k a ?aneyê hevseng bikin.
Gavên sereke ji bo veqetandin ? paqijkirinê

Agahiyên tekn?k? yên gavan
Ster?l?zasyon, m?krof?ltasyon an santrif?jkirin ji bo rakirina ?aneyên bakter? ? qirêjiyên molekul? yên mezin
Karbona ?alakkir? ya bê xwêkirin ? bê xwêkirin p?gmentan dimije, rez?na guher?na ?yonan xwêyên neorgan?k ji holê radike.
Kr?stal?zasyona konsantrekir? ya buharb?na valahiyê heta têrkirina zêde → kr?stal?zasyona sarkirinê (kontrolkirina lêzêdekirina tov ? rêjeya sarkirinê)
Hi?kkirina santrifuj, veqetandina santrifuj a kr?stalan → zuwakirina niv?na ?ilekir? ji bo bidestxistina kr?stalên sp? yên bi paqijiya ji %99.5 mezintir
Heb?na xwezay? ? derxistina bi p?vana her? kêm (ne p??esaz?)
Her ?end hilber?na p??esaziyê bi fermentasyonê ve girêday? ye j?, erythritol bi xwezay? di van waran de heye:

Fêk?: tir?, hirm?, zebe? (naveroka wê nêz?k? 0.005-0.1%)
Xwarinên fermentkir?: sosê soya, sake
Rêbaza ceribandin? ya derxistinê (tenê ji bo mebestên lêkol?nên zanist?):
deryajin
Kodê Kop? Bike
graf?ka LR
A [H?rkirina Nim?neyê] -->B [Derxistina Ava Germ]
B -->C [Pol?t?kar?dên bar?na etanolê]
C -->D [paqijkirina kromatografiya dan?standina ?yonê]
D -->E [Cudakirina er?tr?tolê bi HPLC]
Dezavantaj: Berhema pir kêm (Avantajên berawird? bi hilber?na alkolê ?ekirê yên din re
Taybetmendiya er?tr?tolê ks?l?tol/sorb?tol
Substrata fermentasyonê glukoz/sakhroz h?drol?zata hem?sel?lozê (ks?loz)
Zehmetiya kr?stal?zekirinê: Kr?stalkirina wê hêsan e (di 25 ℃ de ?areser? 37g/100g e). Ji bo pê??girtina li komb?nê, pêdiv? ye ku sorb?tol hêd? hêd? kr?stal?ze bibe.
Rêya metabol?zmê: La?ê mirov metabol?ze nake (Pê?ketina teknoloj?k
Bikaran?na bermayiyan: Hewl bidin ku glukoza saf?kir? bi h?drol?zata l?gnoselulozê biguher?nin da ku lê??nên madeya xav ji %30 zêdetir kêm bikin.
Fermentasyona Berdewam: Biyoreaktora n? ya membranê hilber?na berdewam bi dest dixe, ? ?erxa fermentasyonê bo 48 demjimêran kurt dike.
Kr?stal?zasyona kesk: Teknolojiya kr?stal?zasyona bi al?kariya ultrason?k paqijiya kr?stalê (>99.9%) ba?tir dike ? xerckirina enerjiyê kêm dike.
Xelas?
"Derxistina" er?tr?tolê di rastiyê de behsa pêvajoya veqetandina fermentasyona p??esaziyê dike, ? derxistina xwezay? tenê gir?ngiya teor?k heye. Teknolojiya n?jen ?aneyên bi endezyariya genet?k? hatine ?êkirin, fermentasyona bi konsantrasyona bilind, ? tekn?kên rafineriyê yên pirjimar bikar t?ne da ku hilber?na bi lê??nek kêm a m?lyonan ton salane bi dest bixe, ? daxwaza xwarina bê ?ekir bic?h b?ne. Ger parametreyên pêvajoyê yên taybet? an agahdariya patenta ?aneyê hewce be, pi?tgiriya wêjey? ya bêtir dikare were peyda kirin.