Youdaoplaceholder0 1.1 Sihra f?z?k? ya gradyana v?skoz?teyê: Veguher?na sêal? ji m?deyê bo kolonê

Pêkhateya molekul? ya pol?glukozê ji bermayiyên glukozê yên bi awayek? rasthat? ve girêday? pêk tê, ? ev ?êweya taybet? taybetmendiyên reoloj?k ên bêhempa dide wê. Di haw?rdora as?d? ya zêde ya m?deyê de (pH 1.5-3.5), zinc?rên molekul? yên wê bi lez ? bez bi rêya girêdanên h?drojenê avahiyek torê ya sê-al? ?êdikin, ? v?skoz?t? di cih de digih?je 1200 mPa·s (bi qas? du qat ji hingiv), bi bandor rêjeya valakirina m?deyê heya %40 dereng dixe ? hesta têrb?nê dirêj dike. Pi?t? ketina nav r?viya zirav, dema ku nirxa pH digih?je 6.0-7.5, hin girêdanên h?drojenê di?kên ? v?skoz?t? dadikeve 300-500 mPa·s. Ew ne zêde astengiya vegirtina xurekê dike ? ne j? bi as?dên zeravê re têkel dibe da ku rêjeya vegirtina kolesterolê kêm bike. Dema ku digih?je kolonê, di bin bandora fermentasyona m?krob? de, v?skoz?t? h?n bêtir dadikeve bin 50 mPa·s, as?dên r?n ên zinc?ra kurt (SCFA) berdide da ku enerjiyê ji bo probiyot?kan peyda bike (Wêne 1).

?

Pi?tgiriya daneyan a Youdaoplaceholder0:

?

Rêjeya derengketina valakirina m?deyê: %40 (H?drokoloidên Xwarinê 2022, n=30)

Rêjeya astengkirina vegirtina kolesterolê: %22 (daneyên sert?f?kaya GRAS ji FDA ya Dewletên Yekb?y? yên Amer?kayê)

Zêdeb?na hilber?na SCFAyan: Têkeliya as?da aset?k a kolonê 3,8 caran zêde b? (Gut 2023, Modela Heywanan)

Youdaoplaceholder0 1.2 Stratejiya "Xwarina rast" ji bo m?krobiomê

Rêkxistina v?skoz?teya pol?dekstrozê ne tenê bandorê li pêvajoya helandina f?z?k? dike, lê di heman demê de bi flora r?v? re j? têkiliyek d?nam?k ?êdike. Rew?a v?skoz?teya bilind di kolona proks?mal de astengiyeke f?z?k? ?êdike, têkiliya di navbera bakteriyên nexwe?? ? mukoza r?v? de kêm dike. Her ku v?skoz?t? kêm dibe, ew hêd? hêd? vediguhere substratek fermentable, bi terc?h? zêdeb?na Bifidobacteria ? bakteriyên as?da lakt?k te?w?q dike. T?mek ji Zan?ngeha Cambridge bi rêya rêzkirina metagenom?k kif? kir ku vexwarina domdar a 12g/roj pol?dekstrozê ji bo 8 hefteyan dikare rêjeya F/B ya Thick-miliae/Bacteroidetes bigih?ne 1.3 (bi bingehek saxlem a 1.5-2.0), ? pirb?na bakteriyên as?da butir?k (wek Faecalibacterium) bi rêjeya 58% zêde bike. Ev bandora du-qonax? ya "pê?? parastin, pa?ê xwarin" bi tevah? hewcedariyên ekoloj?k ên be?ên c?da yên rê?a r?v? bic?h t?ne.

?

Youdaoplaceholder0 Be?a 2 ?ore?a Senaryoya Serlêdanê: Derbasb?na S?nor ji Xwarinên Kontrolkir? yên ?ekir ber bi Xwarina ICU ve

Youdaoplaceholder0 2.1 P??esaziya Xwarinê: "?skeleta ned?t?" ya berhemên GI-ya kêm

Di warê nanpêjandinê de, kapas?teya bilind a ragirtina avê (> 8g av /g) ? aramiya germ? (tehamul heta 200℃) ya pol?glukozê wê dike c?girek ?deal ji bo sukrozê. "K?kiyên Sifir ?ekir" ên ku ji hêla Koma Meiji ya Japonya ve hatine destpêkirin pol?glukozê wek? f?bera bingeh?n bikar t?nin, tenê 1.2g karboh?dratên net ji bo her k?k?yekê bi dest dixin, ? tevn ? tir?iya wê ji yên hilberên ku ?ekir tê de hene ne cuda ye. Ya gir?ngtir, rêkxistina v?skoz?teya wê di r?viya pi??k de dikare vegirtina glukozê dereng bixe ? l?tkeya glukoza xw?nê ya pi?t? xwarinê bi rêjeya 34% kêm bike (Daneyên kl?n?k? ji Diabetes Care 2021).

?

Doza n?jen a Youdaoplaceholder0:

?

Youdaoplaceholder0 Nestle ? : "Barê enerjiyê yê berdana hêd? ya j?r" ku bi tevlihevkirina pol?dekstrozê bi dekstr?na berxwedêr ve hat? pê?ve xistin, xwedan sêwirana gradyana v?skoz?teyê ye ku vegirtina karboh?dratan heta 6 demjimêran dirêj dike, ? hewcedariyên dab?nkirina enerjiya domdar a bezvanên maratonê bic?h t?ne.

Youdaoplaceholder0 Nongfu Spring ?: "Intestinal Vitality Sparkling Water" bi pol?glukoza zêdekir? derxist, ku taybetmendiya fermentasyona xwe ya v?skoz?teya kêm bikar t?ne da ku di kolonê de gazek nerm ?êbike da ku peristalt?ka r?v? te?w?q bike. Di sê mehan de zêdetir? 100 m?lyon ???e firot.

Youdaoplaceholder0 2.2 Xwarina bij??k?: "Parêzvanê astengiya r?v?" ji bo nexwe?ên ICU

Têk??na astengiya m?koza r?v? li nexwe?ên giran pir caran dibe sedema enfeksiyonên s?stem?k. Ceribandineke kontrolkir? ya rasthat? (n=158) ku ji hêla Nexwe?xaneya Yekem a Girêday? ya Zan?ngeha Zhejiang ve hat? kirin n??an da ku nexwe?ên ICU yên ku rojane 15g pol?glukoz wergirtine, di rêjeya endotoksemiyê de %42 ? di endeksa permeabil?teya r?v? (l?gon?na plazmayê) de %29 kêmb?nek ?êb?ye. Mekan?zma ev e ku rew?a v?skoz?teya bilind di m?deyê de f?limek parastinê ?êdike, ku xetera bir?nên ji ber stresê kêm dike. As?da butir?k a ku ji hêla be?a kolonê ve tê berdan rasterast qalindb?na qata mukusê pê? dixe (hejmara ?aneyên gobletê bi rêjeya 37%), bi v? away? xurtkirina astengiya dual? ya f?z?k? ? k?myew? pêk t?ne.

?

Youdaoplaceholder0 Be?a 3 Pê?keftina Teknoloj?k: N?vekirin ji 'Formulên Empir?k?' bo 'Xwarina Hesabker?'

Youdaoplaceholder0 3.1 Rêkxistina rast a guhertina molekul?

Rêzeya bersiva v?skoz?teyê ya pol?dekstroza kevne?op? bi s?nor e, ku ev yek j? dijwar dike ku bi awayek? rast daxwazên kesane bic?h b?ne. Di Hez?rana 2023an de, DSM ya Hollandayê teknolojiya xwe ya patentkir? "PolySmart?" ragihand, ku sê guhertoyên xêza v?skoz?teyê bi kontrolkirina asta pol?mer?zasyonê (nirxa DP) ya glukoz ? sorb?tolê pê?xistiye:

?

T?pa Youdaoplaceholder0 G (zêdekirina m?deyê): V?skoz?t? heta 1500 mPa·s di pH

T?pa C ya Youdaoplaceholder0 (armanckir? ji bo kolonê): V?skoz?t? bi tund? dadikeve 30 mPa·s di pH > 6.5 de, ji bo kesên bi qebizb?nê re tê terc?h kirin;

Youdaoplaceholder0 T?pa B ? (moda hevseng): Veguhestina nerm a v?skoz?teya tevah? ya r?v?, ji bo rêveberiya glukoza xw?nê li nexwe?ên diyabetê guncaw e.

Youdaoplaceholder0 3.2 Sêwirana Formulasyonê ya Bi Al?kariya AI

Platforma "FiberEngine" ku ji hêla parg?daniya ?sra?l? NutriAI ve hat? pê?ve xistin, 2 m?lyon daneyên m?krobiotaya r?v? ? modelên d?nam?kên ?ilavan entegre dike, ku dikare di bin temen ? ?ert ? mercên nexwe?iyên c?da de m?qdara zêdekirina ?êtir?n a pol?dekstrozê pê?b?n? bike. M?nak?, ji bo nexwe?ên bi IBS (sendroma r?viya acizker), pergal rojane têkeliyek ji 8-10 g pol?glukoz ? 2 g fruktooligosakar?dan pê?niyar dike, ku b?yera firehb?na zik bi rêjeya 65% kêm dike (daneyên ?opandina bikarhêner ên 2023).

?

Youdaoplaceholder0 Be?a 4 Tevliheviya P??esaziyê: "Okyan?sa ??n a F?berê" ku Giants pê?baziyê dikin

Youdaoplaceholder0 4.1 Pê?birka kapas?teyê germ dibe

Tê pay?n ku mezinb?na bazara pol?dekstrozê ya c?han? ji 870 m?lyon dolarên Amer?k? di sala 2023an de bigih?je 2.1 m?lyar dolarên Amer?k? di sala 2030an de (CAGR 12.3%). ??n b?ye qada ?er a sereke.

?

Youdaoplaceholder0 Baolingbao Bio ?: 500 milyon yuan veberhênan bikin da ku xeta hilber?nê ya 30,000 ton di salê de berfireh bikin, bi karan?na pêvajoya senteza enz?mat?k da ku paqijiya 99.5% were bidestxistin;

Youdaoplaceholder0 Rogate ?: M?krokapsulên probiyot?k-pol?glukoz bi hevkariya CHR hatin pê?xistin. Hansen rêjeya saxmay?na li hember as?dê berxwedêr gihande %90;

Youdaoplaceholder0 Matsuya Chemie, Japonya ?: "Nano-f?brot?k pol?glukoz" da nasandin, ku hesasiyeta wê ya rêkxistina v?skoz?teyê sê qat zêdetir e ? ji hêla FDA ve ji bo sendroma r?viya kurt wek? dermanê sêw? hatiye destn??ankirin.

Youdaoplaceholder0 4.2 Du pirsgirêkên rêzikname ? zan?nê

Her ?end pol?dekstroz ji aliyê Yek?tiya Ewrop?, ??n ? welatên din ve wek? f?bera xwarinê hatibe pejirandin j?, xer?dar h?n j? di nav xwe de ?a?fêmkirin hene. Lêkol?nek ji aliyê FMCG ve li Dewletên Yekb?y? n??an dide ku tenê %28ê xer?daran dikarin c?dahiyên fonksiyonel ên di navbera pol?dekstroz ? n??asta berxwedêr de bi awayek? rast ji hev veqet?nin. Ya gir?ngtir, vexwarina zêde (> 50g/roj) dikare bibe sedema werim?na zik an j? mudaxeley? vegirtina m?neralan bike. P??esaz? bi lezg?n? pêdiv? bi destn??ankirina rêbernameyên dozaja standardkir? heye.

?

Youdaoplaceholder0 Be?a 5 Li pê?erojê dinêrin: "Tora f?berê" ji GUT heta Tenduristiya La?

Youdaoplaceholder0 5.1 Del?lên n? ji bo rêkxistina eksena mêj?-r?v?

Di destpêka sala 2024an de, Enst?tuya Teknolojiyê ya Kal?forniyayê di ceribandinên mi?kan de ke?f kir ku as?da butir?k a ku bi fermentasyona pol?dekstrozê tê hilberandin dikare neuronên h?potalamusê bi rêya demarê vagus te?w?q bike, ? tevgerên m?na fikaran bi rêjeya %43 kêm bike. Ev yek ji bo ?diaya ku "parêzek bi f?bera bilind tenduristiya der?n? ba?tir dike" ravekirinek di asta molekul? de peyda dike.

?

Youdaoplaceholder0 5.2 N?b?nên Têkder di Biyolojiya Sentet?k de

Startup-a Amer?k? Zymergen teknolojiya CRISPR bikar aniye da ku Trichia pastoris biguher?ne, ku ew hi?tiye ku rasterast "pol?glukoza bi genê hat?ye sererastkirin" bi xêzek v?skoz?teyê ya xwer? ve?êre. Vê hilberê di ceribandinên helandina simulasyonkir? de ba?b?nek 80% di rastb?na bersiva pH-ê de n??an da ? tê pay?n ku di sala 2025-an de bikeve qonaxa ceribandina kl?n?k?.

?

Youdaoplaceholder0 Encam: Ji n? ve pênasekirina "s?norên aqilmend" ên F?berê

Bandora gradyana v?skoz?teyê ya pol?dekstrozê serdemeke n? ji bo f?bera xwarinê n??an dide, ku ji "lêzêdekirina pas?f" ber bi "rêk?pêkkirina ?alak" ve di?e. Dema ku pêkhateyeke f?berê dikare bi awayek? serbixwe fonksiyona xwe li gor? j?ngeha rê?a digestive rêk bixe, dibe ku em ?ahidê guhertinek parad?gmayê di zanista xurekê de bin - destwerdanên tenduristiyê yên pê?erojê êd? ne hewldanên tenê yên molekulek yekane bin, lê belê reqsek hevkariyê ya materyalên j?r, m?krobiom ? aqilê s?n? bin. Wek? ku xwediyê Xelata Nobelê ya K?myayê, Frances Arnold, carekê got, "Molekulên di xwezayê de jixwe ?mkanên bêdaw? hene. Ti?tê ku divê em bikin ev e ku em fêr bibin ku guh bidin 'zimanê wan ê dem ? c?h'."