1, Lihevhatin ? Standardên Ewlekariyê

Sert?f?kaya navnetewey?

Esterên isobutyrate sucrose acetate (wek SAIB90, SAIB80), wek? emulsifikerên xwarinê ? zêdekerên giraniyê, bi standardên navnetewey? yên wek? JECFA, FCC, CAC, hwd re tevdigerin. Nirxa as?dê (≤ 0,2 mgKOH/g) ? bermahiyên metalên giran (≤ 5ppm di nav s?norên ewledar de) bi hi?k? têne kontrol kirin.

Struktura wê ya k?myew? (sucrose diacetate hexaisobutyrate) ji hêla spektroskopiya infrared ve hat verast kirin, ? lihevhatina wê bi hilberên wekhev ên Dewletên Yekb?y? re gih??t 99.47%, ku aramiya pêvajoyê peyda dike.

Her ?end guhertoya n? ya standarda netewey? ya China?nê ya ji bo lêzêdekirina xwarinê (GB 2760-2025) rasterast maddeyê s?nordar nake j?, kontrolkirina hi?k a lêzêdekirinên wekhev (wek dehydroacetate sody?m) vekol?na ewlehiyê ya hi?ktir a pêkhateyên dij?-korozyon ? emulsasyonê n??an dide.

2, R?skên potansiyel ? qedexeyên karan?na

Bandorên girêday? dozê

Di nav rêza dozê ya lihevhat? de (wek? 0,04-0,5 g/kg ku bi gelemper? di vexwarinan de tê bikar an?n), sucrose acetate isobutyrate xwedan jehr?b?n an xetereyên tenduristiyê yên gir?ng n?n e, ? naveroka wê ya kêm kalor? (400 kalor? / 100 g) ji bo hewcedariyên xwarinên tendurist guncan e.

Ger zêde were bikar an?n, dibe ku ji ber taybetmendiyên r?n-zêde barê metabolê zêde bike, bibe sedema girtina dirêj-dirêj an zêdeb?na enerjiyê, nerasterast bibe sedema qelewb?n an xetereyên nexwe?iya metabol?k ên têkildar.

Pirsgirêkên Alerj? ? Toleransê

Dibe ku hin kes ji lêzêdekirinên ester? hesas bin ? nerehetiya digestiyê (wek felqb?n, ?shal) an reaksiyonên alerj?k (m?na ra?) bij?n, ku divê bi et?ketkirina et?ketê ji xer?daran re were bib?ran?n.

3, senaryoyên ser?lêdanê ? kontrola xetereyê

P??esaziya vexwarinê

Wek? stab?l?zkerek emuls?ker ji bo vexwarinên citrus, ew bi verastkirina t?rêj ? v?skoz?teyê pê?? li r?nên bingeh?n digire, yekrengiya hilberê peyda dike, lê ji nakokiyên lihevhatinê bi lêzêdekirinên din ên wek? ??r?nkerên s?n? re diparêze.

Pêvajoya xwarinê

Dema ku di go?t ? hilberên ??r de wek? parastinek tê bikar an?n, pêdiv? ye ku meriv bi hi?k? p?vanên pêvajoyê bi?op?ne da ku ji ber hilwe??na esterê ya ku ji hêla germahiya bilind an j?ngehên as?d ? alkal?n ve hat? ?êkirin ji hilber?na hilberên jêr?n d?r bisekine.

Berfireh: Sucrose acetate isobutyrate di bin karan?na lihevhat? de bandorek ney?n? ya gir?ng li ser ewlehiya xwarinê tune, lê pêdiv? ye ku xetereyên potansiyel bi kontrolkirina dosage ya rast, xwe?b?nkirina pêvajoyê, ? n??ankirina alerjiyê were kêm kirin.