Navê k?myew? ya vanillin 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde ye, ku wek? methyl protocatechualdehyde an vanillin j? tê zan?n. Ew b?hnek gir?ng a bi spektrêya berfireh a bilind-end e ? yek ji mezintir?n b?hnxwe?ên ku di sala 2019-an de li c?hanê hat? hilberandin e. Ew b?hnek ?êr?n ? tozek heye ? dikare wek? rastdar, koord?nator ? ?êkerek were bikar an?n. Ew bi berfireh? di p??esaziyên wek? xwarin, vexwarin, kozmet?k, k?myew? yên rojane, ? dermanan de tê bikar an?n. Rêjeya karan?na di p??esaziyên jêr?n de ji% 50 ji bo lêzêdekirina xwarinê, 20% ji bo navg?nên dermansaziyê, 20% ji bo pêvekên xwarinê, ? ji bo armancên din j? ji% 10 e.

Vanillin niha yek ji wan hêmanên b?hnxwe? ên xwarinê ye ku di c?hanê de her? zêde tê bikar an?n, ku wek? "pad??ahê biharatên xwarinê" tê zan?n. Ew bi giran? di p??esaziya xwarinê de wek? ?êjkerek tê bikar an?n ? di kek, qe?a, vexwarinên nerm, ??kolata, ti?tên nanpêjkir? ? vexwarinên alkol de tê sepandin. Doza wê ya di pez ? biskuv?tan de ji %0,01 heta 0,04%, di ?êraniyan de ji %0,02 heta 0,08%, ? di nanpêjdaniyê de j? dozaja her? bilind 220 mg · kg-1 e. Doza her? bilind di ?ikolata de 970 mg · kg-1 e. Di heman demê de ew dikare wek? pêvekek parastinê ya xwarinê di xwarin ? demsalên cihêreng de were bikar an?n; Di p??esaziya kozmet?kê de, ew dikare wek? b?hnxwe?ek di b?hnxwe? ? krema r? de were bikar an?n; Di p??esaziya k?myew? ya rojane de, ew dikare were bikar an?n da ku aroma hilberên k?myew? yên rojane biguhez?ne; Di p??esaziya k?myew? de, wek? defoamers, vulcanizing agents, and precursors k?myew?; Di heman demê de ew dikare ji bo anal?z ? tesp?tkirinê j? were sepandin, wek? ceribandina pêkhateyên am?n? ? hin as?d; Di p??esaziya dermanan de, wek? am?rek astengkirina b?hnê. Ji ber taybetmendiyên xwe yên ant?bakteriyal, vanillin dikare wek? navg?nek derman di p??esaziya dermansaziyê de, tev? dermankirina nexwe?iyên ?erm, were bikar an?n. Vanillin xwedan hin taybetmendiyên ant?oks?dan ? bandorên pê??lêgirtina pence?êrê ye, ? dikare be?dar? veguheztina s?nyala di navbera hucreyên bakteriyan de bibe. Di pê?erojê de, van deverên ser?lêdanê yên potansiyel dê mezinb?na bilez a daxwaziya vanillin di s?kê de pê?ve bibin. Ji sala 2019-an pê ve, xerckirina salane ya vanillin di bazara gerd?n? de dora 20000 ton e.