Sucralose c?girek ?ekir e. Ew ??r?nkerek ?êkir? ye ku pir tê bikar an?n. Mirov bi gelemper? ber bi c?girên ?ekir ve di?in ji ber ku ew ?êr?niyê peyda dikin lê naveroka kaloriyê ya ku di ?ekirê sifrê de tê de tune ne. Sucralose bi gelemper? wek? hêmanek di xwarin ? vexwarinan de tê bikar an?n, ku pir caran wek? "bê ?ekir" an "kêmkirina giran" tê firotin da ku girtina kaloriya gi?t? kêm bike.

Sucralose ?i ye?

Sucralose ??r?nkerek ?êkir? ya ne-xwarin?, zero-kalor? ye ku pir tê bikar an?n. Sucralose bi awayek? s?n? ji ?ekirê sifrê (?ekirê sifrê) bi pêvajoyek pir-gavek? tête sentez kirin ku bi bijart? sê komên h?droks?l di molekula ?ekir de bi sê atomên klorê diguhez?ne. D?v re, ew bi qas? 98% hate paqij kirin. Van guhertinên k?myew? pi?trast dikin ku sucralose bi qas? 600 car? ji ?ekirê sifrê ??r?ntir e. Hilbera daw?n ??r?nkerek s?n? ya sp?, kr?stal, pir bikêrhat? ye ku di avê de pir tê ?areser kirin. Di avê de helb?na zêde ya Sucralose wê ji bo tevlêb?na di nav c?rbec?r xwarinên hilberand? de ?deal dike: nanpêjandin, vexwarin, ben??t, jelat?n, ? ??r?niyên ??r?n ên cemid?. Kesên ku li ??r?nkerên alternat?f digerin bi gelemper? sucralose ji ??r?nkerên din ên s?n? yên wek? aspartame ? saccharin terc?h dikin. Wek? deverek ?ekirê sifrê, sucralose pir tama xweya naskir? ya "?ekir-?ekir" diparêze, di heman demê de ku nemaze tama tal a hevpar a c?girên ?ekirê din tune. ??r?niya hêzdar a sucralose dihêle ku m?qdarek pi??k rêyek dirêj bi?e, ? ew ji bo parêzên kêm-kalor? vebijarkek populer dike. Vejandina sucralose di r?ya gastrointestinal de hindik e, ? riya sereke ya derxistinê sucralose ya neguhêrbar di nav stoyê de ye. Ji ber vê yekê, pêvajoyek katabol?k (hilwe??n) tune, ku pi?trast dike ku sucralose ne ?avkaniyek enerj? ? / an kalor? ye. Rew?a Pejirandinê ? rêziknameya sucralose yekem car ji bo karan?na li Kanada di 1991 de hate pejirandin, li d? Avusturalya di 1993 de ? Zelanda N? di 1996 de. Di 1998 de, Rêveberiya Xurek ? Derman a Dewletên Yekb?y? (FDA) sucralose ji bo karan?na di 15 kategoriyên xwarin ? vexwarinê de pejirand, ? karan?na wê ji bo xwarinên gelemper? 9 purpurelos 1 hate pejirandin. di sala 2004 de li Yek?tiya Ewrop? wek? lêzêdekirina xwarinê bikar b?nin. FDA sucralose wek? lêzêdekirina xwarinê bi rê ve dibe. Li gor? Qan?na Xurek, Derman ? Kozmet?k a Federal, divê ??r?nker ji bo xwarinê ewle bin. Tesp?tkirina ewlehiyê ya FDA-yê li ser lêkol?nên heywanan ên berfireh ? ceribandinên kl?n?k? yên ku toks?koloj?, teratogenicity (qabiliyeta ku di dema ducaniyê de dibe sedema xeletiyên fetusê) ? kanserojeniyê dinirx?nin. Li gor? pê?n?yarên FDA, asta girtina rojane ya pejirand? (ADI) ya sucralose li Dewletên Yekb?y? li 5 mg / kg giraniya la?ê rojane (mg / kg / roj) tête dan?n. Feydeyên potansiyel ên karan?na sucralose ji bo rêveberiya giraniya bê kalor?

Berevaj? ?ekirê sifrê, sucralose di r?ya gastrointestinal de nayê hejandin an per?ekirin ? di la?ê me de wek? sotemeniya kalor?k? tevnagere. Ji ber vê yekê sucralose bijarek populer e ji bo kesên ku dixwazin ??na ?ekirê sifrê bigirin (1 kev??yek an bi qas? 4,2 gram ?ekirê sifrê 16 kalor? dihew?ne) ? vexwarina kaloriyê ya tevah? kêm bike. Bi tevlêb?na sucralose di parêza xwe de, mirov dikarin hewcedariyên xwe yên ??r?n peyda bikin bêy? ku ji kaloriyên zêde xeman bibin, ku ji bo birêvebirina giraniyê pir gir?ng e.

Ji bo birêvebirina diyabetê maq?l e

Sucralose ji hêla la?ên me ve ji bo enerjiyê nayê metabol?zekirin ? nabe sedema zêdeb?na asta ?ekirê xw?nê (6). Li ser bingeha lêkol?nên kl?n?k? yên sucralose di mirovên bi ?ekir de, FDA gih??tiye wê encamê ku sucralose bandorek ney?n? li ser kontrolkirina ?ekirê xw?nê ya kurt-kurt li mirovên bi ?ekirê ?ekir 2 nake. Wek? din, rêzek lêkol?nên kl?n?k? destn??an kirin ku sucralose bandorê li ser homeostaza glukozê ya demdirêj (wek ku bi glycosylation HbA1c tê p?vandin) di nexwe?ên bi ?ekirê ?ekir 2 de bandor nake. Ji ber vê yekê, sucralose ji bo diyabet?kên ku parêzek kêm-karbonê diparêzin vebijarkek ??r?nkerek ewledar e. Lêbelê, wek? her bijarek parêzê, mirovên bi diyabetê divê ji bo plansaziyek parêzek kesane bi bij??kê xwe yê entegre an fonksiyonel re ?êwir bikin dema ku xetera h?poglycemiyê ji girtina sucralose di?op?nin. Pirsgirêkên potansiyel ên tenduristiyê ? bandorên al? Her ?end sucralose ji bo ewlehiyê ji hêla saz?manan ve hat? vekolandin j?, ewlehiya sucralose ? bandorên wê yên tenduristiyê yên potansiyel bi gelemper? têne n?qa? kirin. Bi taybet?, lêkol?nên toks?koloj?k ên ku bandorên rêziknameya glukozê, neurotoks?b?n, ? kanserojeniyê di heywanan de dinirx?nin bi gelemper? spekulasyonê provoke dikin.

Lêkol?nan destn??an kir ku ??r?nkerên s?n?, di nav de sucralose, derxistina ?nsul?nê ji hêla receptorên ??r?n ên ku li ser hucreyên beta yên di pankreasê de têne diyar kirin, bi taybet? di neb?na glukozê de te?w?q dikin. Di heman demê de hate destn??an kirin ku sucralose hilber?na GLP-1 vedigire. GLP-1 ji bo homeostaza glukozê pêdiv? ye ? bi gelemper? hilber?na ?nsul?nê ya bi navbeynkariya glukozê zêde dike. Bi demê re, zêdeb?na asta ?nsul?nê di xw?nê de pi?t? r?dana sucralose dikare di dawiyê de bibe sedema berxwedana ?nsul?nê ji ber kêmb?na ?alakiya receptor. Astengkirina homeostaza glukozê (serrastkirina asta ?ekirê xw?nê) ? kêmb?na hestiyariya ?nsul?nê taybetmendiyên sereke ne ku bi nexwe?iyên metabol?k ve girêday? ne. Nekar?niya domdar a ji n? ve vegerandina glukozê bi bandor rêziknameya ?ekirê xw?nê têk dide ? dibe sedema pê?keftina nexwe?iyên metabol?k ên wek? ?ekirê celeb 2, qelewb?n ? d?slipidemia. Digel vê yekê, xetera pê?keftina nexwe?iya dil ? damar bi gir?ng? zêde dibe. Bandorên li ser tenduristiya r?v? ? m?krobiomê Sucralose wek? "metabol?k de bêser?ber" tê hesibandin ji ber ku ew nayê mêtin, lê di nav felqê de bêkêmas? tê derxistin. Ev dihêle ku ew kêmtir bibe substratek ji bo m?krobioma r?v?. Lêbelê, del?l hene ku r?bir?b?na sucralose dikare nerasterast m?krobiota meya zikê biguhez?ne bi kêmasiya kontrolkirina ?ekirê xw?nê an bersivek potansiyel a bi navbeynkariya berevaniyê. Gelek lêkol?nên heywanan destn??an kirin ku vexwarina ??r?nkerên ne-xwarin? (NNS) dikare bibe sedema nexwe?iyên m?krobioma rov?; Zêdeb?na pirb?na bakteriyên pathogen?k ? kêmb?na pirb?na bakteriyên kêrhat? yên r?v? n??an da. Lêbelê, derxistina daneyên heywanan ji mirovan re pêdiv? ye ku bi baldar? were kirin, ji ber ku sepandina wan ji bo tendurist? ? nexwe?iya mirov dikare s?nordar be. Lêkol?nek kl?n?k? ya ku ji bo vekol?na bandorên girtina kurt-kurt (hêviya zuwa ya 14-roj?) ya sucralose li ser metabol?zma glukozê hat? ?êkirin, di heman demê de bandorên girtina rojane ya dubare ya NNS li ser m?krobiota r?v? j? lêkol?n kir. Lêkol?nê encam da ku sucralose di dewlemend? an j? hevsengiya m?krobiota r?v? de neb? sedema guhertinên gir?ng. Berevaj? vê, ceribandinek din a kontrolkir? ya rasthat? ya kurt-kurt destn??an kir ku lêzêdekirina parêzê bi NNS re dikare bandorê li potansiyela fonksiyonel a m?krobioma mirov? bike, digel ku sucralose bandora her? gir?ng heye. Lêbelê, gir?ng e ku were zan?n ku her du ceribandinên kl?n?k? bandorên lêzêdekirina NNS-ya-kurt (tev? sucralose) lêkol?n kirin, ? demên dirêjtir ragirtinê hewce ne ku bi tevah? bandorên tenduristiyê yên lêzêdekirina NNS li ser m?krobioma zikê mirov? fam bikin. Bandorên dirêj-dirêj ên sucralose ? NNS-yên din ên li ser m?krobioma zikê mirov? herêmek lêkol?na domdar e.

Aliyên neuroloj?k ? rêziknameya ??tê Her ?end sucralose bê kalor? tê hesibandin j?, ew receptorên tama ??r?n te?w?q dike, di pankreasê de derziya ?nsul?nê ?êdike, ? kaskek metabol?k a ku rew?a xwarinê di?ibihe dest pê dike. Di neb?na glukozê de, derxistina domdar a ?nsul?nê balansa metabolê ? k?mya mej? ji n? ve ?êdike. ?êjikên me têne xapandin ? difikirin ku em ?ekirê rast?n dixwin. Di ceribandinek xa?erê ya random?zekir? de, be?darên jin ên qelew ?alakiyek zêde li herêmên mêj? yên ku bi bersiva n??ana xwarinê ? hilberandina xelatê re têkildar in, n??an dan, ku dibe sedema zêdeb?na girtina kaloriyê li d? vexwarina sucralose. Vê lêkol?nê del?lên berbi?av peyda dike ku vexwarina sucralose ? ??r?nkerên din ên s?n? bi zêdeb?na ?skan ? xwestek, zêdexwarinê, ? d?v re zêdeb?na giran? ? qelewb?nê re têkildar e.