Polyglucosenavek? din ê f?bera xwarinê ya ku di avê de ?areser dibe ye. Di avê de ?areser dibe, tama taybet? tune.

Glukoz monosakar?dek e, ku di xwezayê de maddeya karboh?dratê ya her? gelemper? ye. Di heman demê de ji bo la?ê mirov ?avkaniya sereke ya gelek xurek ? enerjiyê ye.

Di navbera herduyan de hem girêdan ? hem j? cudah? hene. Em dikarin têkiliya di navbera wan de ji ?end aliyan ve fêm bikin.

Em dikarin ji wateya wêjey? bib?nin ku pol?dekstroz ? glukoz di avahiya molekul? de c?da ne, ? d?v re di taybetmendiyên la?? ? k?myew? de hin c?dah? hene. Pol?dekstroz pol?merek kondensasyonê ye ku girêdana glukozê ya birêk?pêk tune ye. Polyglucose polysacchar?d e, dema ku glukoz monosakar?d e. Pol?gl?koz bi hêsan? ji aliyê la?ê mirov ve nayê helandin ? helandin ? glukoz pi?t? ku dikeve la? rasterast tê ki?andin. Li gor? glukozê, pol?glukoz karboh?dratek taybet? ye ku kalor? ? indexa glycem?k? ya kêm heye, ? xwedan taybetmendiyên f?berên parêz ? prebiyot?kên ku di avê de ?areser dibe hene.

C?dahiyên sereke di navbera her duyan de di pêkhatin ? avahiya molekular de ne. Polyglucose taybetmendiyên glukozê dihew?ne, lê glukoz bi tevah? xwedan taybetmendiyên pol?glukozê n?ne.

Polyglucose bi giran? ji glukozê tête ?êkirin ? hejmarek pi??k sorbitol, pol?mer?zasyona as?da s?tr?k, tevliheviya sereke ya polysaccharide glukozê ye.

89% gl?koz, 10% sorbitol ? 1% as?da s?tr?k heye ? gl?koz monosakar?dek e ku rasterast ji hêla la?ê mirov ve tê vegirtin ? ji bo la? ?avkaniyek gir?ng a xurek ? enerjiyê ye. Di gelek xwarin ? dermanan de j? madeyek xav a p??esaziyê ya gir?ng e.

Polyglucose di forma karbona ?zomer?zekir? ya glukozê de heye ku bi ?ekirê re, ku pêkhateyek xwarinê bi fonksiyona tenduristiyê ve girêday? ye ? dikare f?bera parêzê ya ku di avê de ?areser dibe ku ji hêla la?ê mirov ve hewce dike temam bike. Pi?t? ku pol?glukoz dikeve pergala digestiya mirov?, fonksiyonên taybet? yên f?zyoloj?k ? metabol?k ?êdike, bi v? reng? pê?? li qebizb?n ? r?nb?nê digire. Bikaran?na wê di xwarinan de dibe al?kar ku kalor? ? ?ekirê di ?erez ? dagirtinan de kêm bike, ? dikare ko?a ?ilb?nê ji dagirtina hev?r an petiran kêm bike, ? temenê wan dirêj bike.

Wek? din, li gor? glukozê, polyglucose xwed? taybetmendiyên jêr?n e:

1. ?areseriya avê ya bilind
Polyglucose bi hêsan? di avê de tê ?areser kirin, ? dema ku germah? digih?je 25 ° C dikare bi qas? 80% hilwe?e, ? bi zêdeb?na germahiyê leza hilwe?andinê z?tir dibe. Ji ber vê yekê di hin hilberên vexwarinê de tê bikar an?n.

2. V?skoz?teya bilind ya ?areseriyê
Di heman giraniyê de, v?skoz?teya ?areseriya polyglucose ji ya ?areseriya sucrose ? ?areseriya sorbitol mezintir e. Ji ber vê yekê ew di xwarinên ku dikare ??na ?ekir an l?p?dan bigire de ?êj ? tevna pol?dekstrozê diafir?ne.

3. Remb?na xurt
Di rew?a germahiya nisbeten bilind de, pol?glukoz dema ku ew di rew?ek zexm de ye dê bi tevah? avê biki??ne, ji ber vê yekê polyglucose di heman demê de dikare wek? am?rek ?ilkirinê ji bo xwarinê j? were bikar an?n, guhartina nermb?na xwarinê kontrol bike, ? rolek ant?-korozyonê bil?ze. Ew ji bo hilber?na hin pezkoviyan, bunên bi hilmkir?, mem ? dagirtinan minasib e.
Xwarinên ku li ??na ?ekir ? r?n bi pol?glukozê tên ?êkirin ji bo hewcedariya kesên ku hewce ne kaloriyên kêm bixwin ? tenduristiyê biparêzin ? kesên bi ?ekirê ?ekir bi nerm? bixwin têne bikar an?n ? tê pê?b?n?kirin ku di pê?erojê de karan?na pol?glukozê zêde bibe.