Nisin ji bo karan?na di xwarinên li zêdetir? 50 welatan de dest?r tê day?n ? wek? parastinek bi karan?na s?norkir? di hin hilberên ??r de, wek? pen?rê gih??t? ? pêvajoy? ? krema kelijkir?, tê rêve kirin (Parlamentoya Ewrop? ? Rêvebiriya Encumena Ewrop? 1995).

N?s?n di gelek be?an de tê bikaran?n: berhemên ??r, go?t, ava fêkiyan ? xwarinên prote?n ên nebat?, hêk ? berhemên hêkan, sos, xwarinên konserve ? hwd.. konserve ? hwd.

N?s?n di nav c?rbec?r hilberên xwarinê de li ser rêjeyek pH ya berfireh (3,5-8,0) bi bandor e, di nav de: penêr ? penêr belavkir?, pen?rê kl?bê, penêrê tevlihev, pen?rê teze yê rasterast a as?d?, penêrê xwezay? yê gih??t?; berhemên krem? yên wek? b?hnxwe?, qam?iyan, qalind, xameya tir?, hwd.; dessertên ??r ? r?n, hwd.. ??r?nên ??r ? r?n, mast, ??rên ji n? ve têkel ? ?êjkir?; Amadekariyên fêk? ? sebzeyan di nav de pulp, ava fêkiyên paster?zekir?, vexwarinên bi prote?na nebat? ? ??rê g?zê; dips ? xwarinên xwarinê; berhemên hêkên ?il ên pasteur?zekir?; sosên pH-ya nizm ? pêlavên ku di nav wan de mayonez ? cilê salat; ?orbe ? sosên pasteurized; sebzeyên konservekir?; go?tên ?êkir?; Berhemên ardê yên germê yên wek? crumpets; Pêvajoyên fermentasyonê ? hilberên wek? b?rayê.

Hin ser?lêdanên ku ji hêla Rêbernameya 95/2/EC ve hatine dest?r kirin ? dozên her? zêde di tabloya jêr?n de têne destn??an kirin. Li dervey? Yek?tiya Ewrop?, ji kerema xwe lihevhatina bi rêzikên xwarinê yên herêm? ber? karan?na pi?trast bikin, ji ber ku stat?ya birêk?pêk ji welatek bi welatek c?da dibe.