0102030405
Konjac Gum-т?м?н жылуулук энергиясы, аз белок жана жогорку диеталык була
Кириш??
Konjac Кытайда, Японияда жана Индонезияда табылган ?с?мд?к. Коньяк негизинен лампаларда камтылган глюкоманнандан турат. Бул аз жылуулук энергиясы, аз протеин жана жогорку диеталык клетчаткалуу тамактын бир т?р?. Ал ошондой эле к?пт?г?н физикалык жана химиялык м?н?зд?м?л?рг? ээ, мисалы, сууда эр??ч?, коюу, турукташтыруу, суспензия, гель, пленка т?з?? жана башкалар. Ошондуктан, бул табигый ден соолук тамак-аш жана идеалдуу тамак-аш кошумчасы болуп саналат. Glucomannan салттуу т?рд? тамак-аш даярдоодо колдонулган жипчел?? зат, бирок азыр ал арыктоо ?ч?н дагы бир жолу катары колдонулат. Мындан тышкары, коньяк экстракты дененин башка б?л?кт?р?н? дагы башка пайда алып келет.
с?р?тт?м?2
Колдонмо & Функция
Konjac тамак-аш жана тамак-аш кошумча катары к?п колдонулат:
Коюучу жана стабилизатор катары ал желе, варенье, жемиш ширесин, жашылча ширесин, балмуздак, балмуздак жана башка муздак суусундуктарды, катуу суусундуктарды, татымал порошок жана шорпо порошокту кошууга болот;
Туташтыргыч катары кесме, к?р?ч кесме, майдаланган эт, тефтели, ветчина колбаса, нан жана кондитердик азыктарга булчу?дарды чы?доо жана аларды жа?ы сактоо ?ч?н кошууга болот;
Гель т?з??ч? агент катары аны ар кандай помадага, крафт кантына жана кристалл кантка кошуп, бионикалык тамак-ашты жасоо ?ч?н да колдонсо болот.
Продукт спецификациясы
| пункт | бирдиги | Стандарт | ? | |
| 1 | К?р?н?ш | - | Ак порошок жытсыз | |
| 2 | Б?л?кч?л?рд?н ?лч?м? | % | (≥120 тор)90% | |
| 3 | Илешкект??л?к | мПа?с | ≥25000 | |
| 4 | Нымдуулук | % | ≤10 | |
| 5 | Бактылуу глюкоманттар | % | ≥90 | |
| 6 | рН | - | 5,0-7,0 | |
| 7 | Аш | % | ≤3.0 | |
| 8 | Pb | мг/кг | ≤0,8 | |
| 9 | As | мг/кг | ≤3.0 | |
| 10 | SO2 | г/кг | ≤0,9 | |
| 11 | Жалпы плиталардын саны | cfu/g | ≤5000 | |
| 12 | К?к жана ачыткы | cfu/g | ≤50 | |
| 13 | E.coli | MPN/g | Аныкталган жок | |
| Илешкект??л?г?н текшер?? шарттары: 1% эритме, туруктуу 30oC температура, BROOKF IELD айлануучу вискозиметр (RVDV-II+P), №7 ротор, 12 рулет/мин. | ||||