0102030405
Моносодий глутамат - тамактын даамын жогорулатат
Description
Моносодий глутаматы (MSG) тамак бышырууда тамактын этт??, даамдуу даамын к?ч?т??ч? умами даамы менен даамды к?ч?т??ч? катары колдонулат, ошондой эле табиятта пайда болгон глутамат шишкебек жана эт шорпо сыяктуу тамак-аштарда болот. Натрий глутаматы эттин к?чт?? умами даамына ээ жана MSG (моносодий глутаматы) суу менен 3000 жолу суюлтулганда дагы эле умами даамын сез??г? болот. Ал ?й-тиричилик тамак-аш даярдоодо, коомдук тамактануу ?н?р жайында, тамак-аш кайра иштет?? ?н?р жайында ж.б.
Тазалык: 99%, 90%, 80%, 50% же кардардын талабы боюнча
Тор ?лч?мд?р? диапазону: 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-80mesh, 60-120mesh жана порошок.
с?р?тт?м?2
Функция жана колдонмолор
Моносодий глутаматтын функциялары:
Т?зд?н-т?з азыктык баалуулугу жок, MSG (моносодий глутамат) тамактын даамын арттырып, адамдардын табитин к?т?р?т. MSG (Monosodium glutamate) ошондой эле адамдардын тамак-ашка си?ир??с?н жакшыртат.
Даам катары жана керект?? ?лч?мд?, MSG (моносодий глутамат) башка даам бер??ч? кошулмаларды к?ч?т?п, кээ бир тамактардын жалпы даамын жакшыртат. MSG (Monosodium glutamate) эт, балык, канаттуулар, к?пт?г?н жашылчалар, соустар, шорпо жана маринаддар менен жакшы аралашат жана уй этинин консоммеси сыяктуу кээ бир тамак-аштарга жалпы артыкчылык берет.
Моносодий глутаматтын колдонмолору:
Моносодий глутамат тамак-аштын даамын к?ч?т??ч? катары колдонулат, мисалы:
- Т?зд?н-т?з ашканага салы?ыз
- Кургак же нымдуу шорпо таякчаларына, кесилген шорпого кошу?уз
- То?дурулган тамак-ашка, аксеникалык та?гакталган тамак-ашка кошу?уз
- Ветчина, де?из азыктары, айыктыруучу азыктарды кайра иштет??г? кошу?уз
- Татымалдарды, даамдуу, даамды ж.б. кошуу.
Продукт спецификациясы
| пункт | UNIT | Спецификация |
| Тазалык | % | ≥99,0 |
| Натрий глутаматы | % | ≥98 |
| Натрий глутаматы | % | ≥60 |
| Б?л?кч?л?рд?н ?лч?м? | тор ?лч?м? | 20/30/40/50/60/80/100меш |
| ?тк?р?? | % | ≥98 |
| ?зг?ч? айлануу | [a]D 20 | +24.90+25.30 |
| Кургатуудагы жоготуу | % | ≤0,5 |
| Хлорид | % | ≤0,1 |
| PH Маани | 5% эритме | 6.7-7.5 |
| Темир | мг/кг | ≤5 |
| Сульфат | % | ≤0,05 |
| Мышьяк | мг/кг | ≤0,5 |
| коргошун | мг/кг | ≤1 |
| Zn | мг/кг | ≤5 |