Чай полифенолдору – чай жалбырактарындагы полифенолдук заттардын жалпы аталышы, алар сууда о?ой эр??ч?, этанолдо, метанолдо, ацетондо жана этилацетатта жакшы эр??ч?, хлороформдо эрибеген ак аморфтук порошок. Чай полифинин мазмуну...

Сукралоза адамдын организминдеги зат алмашууга катышпайт жана адам организмине си?бейт. Калориялык баалуулугу н?л болгон сукралоза кант диабети менен ооругандар ?ч?н идеалдуу таттуу алмаштыруучу болуп саналат. Ал 1998-жылы FDA тарабынан текшерилген жана тастыкталган. Аны универсалдуу катары колдонсо болот ...

Е витамини майда эр??ч? витаминдин бир т?р?, ал организмдеги ар кандай зат алмашуу реакцияларына катыша алат, кычкылданууга туруштук бере алат, жумурткалардын иштешин к?ч?т?т жана к?н?м?ш бойдон т?ш??н?н алдын алат. Витамин Е ошондой эле антиоксидант, нымдандыруучу жана кычыштырганга каршы таасирин тийгизет...

Инозит химияда циклогександын к?п компонентт?? углеводороддук туунду катары каралышы м?мк?н. Теориялык жактан алганда, миоинозитол, эпиинозитол, акула инозитол жана башкалар сыяктуу 9 м?мк?н изомер бар. Дээрлик бардык тир?? организмдерде эркин же байланган инозитол бар. Иноси...

Азык-т?л?к классындагы гиалурон кислотасы чийки заты чет ?лк?л?к рыноктордо ар кандай суусундуктарда жана ден соолукту чы?доодо ке?ири колдонулуп келет. Японияда гиалурон кислотасы ден соолукту чы?доочу тамак-ашта гана колдонулбастан, ошондой эле суусундуктар, сагыз жана жа...

чайполифенолдор (TPs) чайдагы полигидроксифенолдук кошулмалар ?ч?н жалпы термин, анын ичинде флаванолдор (катехиндер), флавандиолдор, флавоноиддер жана фенол кислоталары. Катехиндер чай полифенолдорундагы маанил?? заттардын бир классы болуп саналат, 60% дан 80%ке чейин т...

Тамак-аш колдонуу тармагында D-аллоулоза жогорку таттуулугу, жакшы эригичтиги, аз калориялуулугу жана гипогликемиялык реакциялары ?ч?н э? идеалдуу сахарозанын алмаштыруучуларынын бири болуп эсептелет.

Трегалоза – бул типт?? стресс метаболити, ал жогорку температура, бийик тоолуу, жогорку осмотикалык басым жана суусуздануу сыяктуу катаал экологиялык шарттарда клеткалардын бетинде уникалдуу коргоочу пленканы т?з? алат, биомолекулалардын т?з?л?ш?н зыяндан натыйжалуу коргойт жана тир?? организмдердин жашоо процесстерин жана биологиялык ?зг?ч?л?кт?р?н сактап турат.