Цистеин эркин радикалдардын картаюусун тездете турган глутатиондун компоненттеринин бири болуп саналат. Цистеин организмдеги метионинден айландырылат жана бул процесс В6 витамининин катышуусун талап кылат. Ошол эле учурда, селен жана витамин Е менен бирге кабыл алынганда, цистеин максималдуу натыйжалуулугун к?рс?т? алат. Мындан тышкары, цистеин клеткаларды коргоо ?ч?н уулуу заттарды жок кылууга жардам берет, к?к?рт к?п камтыйт.