Табигый лимон кислотасы жаратылышта ке?ири таралган жана ал лимон, цитрус жемиштер, ананас сыяктуу ?с?мд?кт?рд?н м?м?л?р?нд?, ошондой эле жаныбарлардын с??кт?р?нд?, булчу?дарында жана канында болот. Жасалма жол менен синтезделген лимон кислотасы кант, патока, крахмал, ж?з?м сыяктуу кантты камтыган заттарды ачытуу жолу менен алынат.

М?м?-жемиштердин жана жашылчалардын к?п т?рл?р?, ?зг?ч? цитрус жемиштеринде лимон кислотасы, ?зг?ч? лимон жана лайм к?п - аларда лимон кислотасы к?п болот, кургатылгандан кийин анын курамы 8% жетиши м?мк?н (м?м? ширесинин курамы болжол менен 47 г/л). Цитрус жемиштеринде лимон кислотасынын мазмуну апельсин жана ж?з?м ?ч?н 0,005моль/лден лимон жана лайм ?ч?н 0,30моль/лге чейин жетет. Бул мазмун ар кандай маданий т?рл?рд?н жана ?с?мд?кт?рд?н ?с?ш?н? жараша ?зг?р?п турат