Эритритол жасалма жол менен алынбайт, ал жаратылышта ке?ири кездешет, мисалы, козу карын, э?илчек, коон, ж?з?м, алмурут ж.

Эритритол негизинен ичке ичегиде си?ет жана кан айланууга кирет, аз гана б?л?г? ачытуу ?ч?н к?м?ртек булагы катары т?зд?н-т?з жоон ичегиге кетет. Адамдын организминде эритритолду метаболизациялоочу ферменттик система жок болгондуктан, канга кирген эритритол си?ирилбейт жана бузулбайт, бир гана б?йр?к аркылуу заарадан сыртка чыгышы м?мк?н, бул эритритолдун ?зг?ч?л?г?н дээрлик калориясыз аныктайт.

Эритритолдун таттуулугу сахарозанын 60% дан 70%ке чейин, дээрлик эч кандай калориясы жок жана жогорку туруктуулук, эритритол азыктары кошулган, кант аз жана даамын сактай алат, ошондуктан аны тамак-аш жана суусундук ?нд?р??ч?л?р жакшы к?р?ш?т.

Erythritol оозеки бактериялар менен метаболизмге эмес, тиш кариес коркунучу салыштырмалуу аз жана оозеки гигиенасы ?ч?н абдан достук болуп саналат. Ооз ден соолугуна кам к?рг?н адамдар ?ч?н эритритол жакшы тандоо болуп саналат. Эритритол да кандагы канттын де?гээлине салыштырмалуу азыраак таасир этет жана кандагы канттын кескин ?зг?р?ш?н? алып келбейт, ошондуктан аны диабетиктердин к?пч?л?г? жакшы к?р?ш?т.

Узак м??н?тт?? изилд?? жана мониторингден кийин, эритритол адамдын ден соолугуна олуттуу терс таасирин тийгизет деген эч кандай далил жок. Б?тк?л д?йн?л?к саламаттыкты сактоо уюму (WHO) жана АКШнын Азык-т?л?к жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) эритритолду коопсуз тамак-аш кошумчасы деп эсептешет. Тиешел?? изилд??л?р жаныбарларга эритритолдун толеранттуулугу 20 г/кг дене салмагына жетиши м?мк?н экенин к?рс?тт?, ал эми суткасына бир кг дене салмагына 1 г ашык эмес кабыл алуу сунушталат. Бул ?лч?мд?н жогору эритритолду ич?? ы?гайсыздыкты, к?б?нч? ич ?тк?к жана газды камтыган ичеги-карын ооруларына алып келиши м?мк?н. Эритритолду к?п кабыл алгандыктан, тамак си?ир?? системасы толук си?бейт, натыйжада ичеги к??д?й?нд? жогорку эффективд?? осмостук басым пайда болуп, ичеги дубалынын сууну жана электролиттерди си?ир??с?н? жол бербейт. ?т? к?п суу ичегиге киргенде, осмостук диареяга алып келиши м?мк?н. Ошол эле учурда к?п сандагы эритритол да ачытып, газды пайда кылышы м?мк?н, бул ичеги-карындын метеоризмине алып келет.

Эритритол жана башка кант алмаштыргычтар к?б?нч? алдын ала та?гакталган кант алмаштыруучу заттарга кошулат. Учурда Кытайдын мыйзамы кант алмаштыруучу заттардын курамын талап кылбайт, андыктан тамак-аштагы кант алмаштыруучу заттардын курамын так бил?? кыйын, бирок таттуулугу боюнча болжолдуу эсепт??л?рд? жасай алабыз. Ишкерлер адаттагыдай эле таттуу азыктарды даярдоо ?ч?н кантты алмаштыргычтарды колдонушат, мисалы Коланы мисалга алсак, коланын канттуулугу болжол менен 10г/100мл, кошулган кант негизинен фруктозаны жогору ж?г?р? сиропу жана эритеритолдун таттуулугу 78%-89% жогорку фруктоза ж?г?р? сиропунун курамында эритеритол, анан эритеритолдун курамында эритеритол. 11,2-12,8 г/100 мл.