(1) Табигый жашоо элементтери

Табигый моносахарат катары манноза алманын (0,7-1,2%) жана апельсиндин (0,3-0,8%) эпидермисинен табылган. Анын молекулярдык формуласы ? болгон. C?H??O? жана глюкоза ?. 8. Адамдын метаболизми учурунда манноза клеткаларга белгил?? бир транспортер, GLUT1 аркылуу кирет, бирок инсулин б?л?п чыгаруучу системаны иштетпейт, бул касиет аны диабетик ?78 ?ч?н коопсуз таттуу тандоого айлантат.

?

(2) жа?ы тамак-аш кошулмаларынын ?с?ш?

2023-жылы Улуттук саламаттыкты сактоо комиссиясы коньяк манноза олигомеринин жа?ы тамак-аш чийки заты катары санап, маннозанын тамак-аш ?н?р жайына расмий киришин белгилеген ?7. Коньяк глюкоманнандын ферментативдик гидролизинен алынган манноза олигосахаридинин полимерл?? даражасы 2-10 кант бирдигинин чегинде к?з?м?лд?н?т, ал табигый касиеттерин сактап гана тим болбостон, кайра иштет??г? ы?гайлашууга да ээ. 7 кантсыз суусундуктар жана функционалдык печенье сыяктуу тамак-аштын 20дан ашык т?р?н? колдонулган.

?

Экинчиден, маннозанын ден соолугун бекемд?? механизми

(а) заара чыгаруучу системанын табигый тосмосу

Клиникалык маалыматтар к?рс?тк?нд?й, к?н?н? 2 г манноза аялдардын заара чыгаруу жолдорунун кайталануучу инфекцияларын 38% га азайтат?8. Анын иш-аракет механизми т?м?нк?л?рд? камтыйт:

?

Физикалык клиренс: кабыл алуунун 90% 30-60 м?н?т ичинде уретра аркылуу чыгарылат, ал эми патогенд?? бактериялар (мисалы, E. coli) организмден чыгарылат ?8;

биофильмдин крекинги: бактериалдык биопленканын β-1, 4-глюкозиддик байланышын жок кылуу, антибиотиктердин бактерициддик эффективд??л?г?н 3 эсеге жогорулатуу 78;

Иммундук ж?нг? салуу: уретралдык эпителий клеткалары тарабынан дефенсиндин секрециясына к?м?кт?ш?т, жергиликт?? иммунитетти к?ч?т?т ?8.

(2) Ичеги ден соолугунун к?зг? к?р?нб?г?н коргоочусу

Коньяк манноолигосахариди бифидобактерия сыяктуу пробиотиктерди к?б?йт? алат жана ичеги флорасынын к?пт?г?н 25%?7 к?б?йт?т. Ухань Союздук медициналык колледжинин ооруканасында ?тк?р?лг?н клиникалык сыноодо, манноза олигосигросун 4 жума бою кабыл алгандан кийин, ичегинин дефекациясынын жыштыгы жумасына 2,3 эседен 4,1 жолуга чейин к?б?й?п, ичтин ке?ей?? оорусу 62%?7 га азайган.

?

(3) Зат алмашуу ооруларын алдын алуу жана контролдоо ?ч?н курал

Жасалма таттуулардан айырмаланып, манноза гликемиялык индекси (GI) 0 жана бышырылган азыктардагы сахарозаны алмаштыруу кант диабети менен ооруган бейтаптарда тамактан кийин кандагы канттын э? жогорку чегин 2,1 ммоль/л азайткан ?78. 2024-жылкы Journal of Nutrition изилд??с? манноза AMPK жолун активдештир?? менен инсулинге туруктуу бейтаптарда ?7 бузулган глюкозага толеранттуулукту жакшыртаарын тастыктады.

?

3.Тамак-аш ?н?р жайындагы инновациялык тажрыйбалар

(1) Функционалдуу тамак-ашты ?н?кт?р?? мисалдары

заара чыгарууну коргоочу суусундуктар : 500 мг/ б?т?лк? манноза олигосахариди белгил?? бир маркадагы клюква комплекст?? суусундугуна кошулуп, биринчи жарым жылдыкта сатуу к?л?м? 2 миллиондон ашты ?7;

кантты контролдоочу нан бышыруучу жай: коньяк жана манноза-олигосахарид менен жасалган тамакты алмаштыруучу нан 45% аз углеводго жана ?ч эсеге к?п клетчатка ?7;

Балдар ?ч?н тамак-ашты байытуу: Манноза кошулган сыр таякчалары кальцийдин си???с?н 18% га жогорулатат, ал бала бакчанын 30% тамак-аш менен камсыз кылуу системасына киргизилген ?7.

(2) технологиялык инновацияларды кайра иштет??д? жетишкендиктер

Хубэй ишканалары тарабынан иштелип чыккан багытталган ферменттик гидролиз технологиясы коньяк глюкоманнанын конвертациялоо ылдамдыгын 58% дан 92% га чейин жогорулатып, ?нд?р?шт?н ?зд?к наркын 40%?7 га т?м?нд?тт?. Микрокапсуляция процессин колдонуу маннозанын туруктуулугун 120 ℃ температурада 60 м?н?тк? чейин узартты жана анын бышыруу тармагында колдонулушун ке?ейтти ?78.

?

4.Илимий таанып бил?? жана рационалдуу колдонуу

(1) Дозаны к?з?м?лд??н?н алтын эрежеси

Коопсуздук босогосу: бир жолу кабыл алуу 3 г ашпайт, суткалык кабыл алуу 5 г чегинде к?з?м?лд?н?т, ашыкча ич ?тк?кк?, диареяга (болжол менен 7%) ?8;

?зг?ч? калкка эскерт??: б?йр?к жетишсиздиги менен ооругандардын б?л?п чыгаруу ылдамдыгы 50% га т?м?нд?г?н, дарыгердин к?рс?тм?с? менен ?8 колдонуу керек;

Синергетикалык схема : Клюква экстракты менен айкалышып, антибактериалдык таасир 2,3 эсеге к?б?йд? ?8.

(2) Маркалоо стандарттарынын ?н?р жай эволюциясы

Алдын ала та?гакталган тамак-аш азыктарын этикеткалоонун жалпы эрежелери 2024-жылы т?з?т??л?р менен т?м?нк?л?рд? талап кылат:

?

Манноза ингредиенттердин тизмесинде ?з?нч? белгиленет жана "таттуу" деген жалпы термин менен аралаштырылбашы керек ?7;

Функция боюнча дооматтар "альтернативдик дары-дармек менен дарылоо ?ч?н эмес" деп белгилениши керек?8;

Дозасы ≥1г/100г "ичегидеги ы?гайсыздыкты жаратышы м?мк?н" деп белгилениши керек?7.

1.Талаштар жана келечектеги перспективалар

(1) Талаш-тартыштын бар болгон очогу

Байкалышы керек болгон узак м??н?тт?? таасирлери: 5 жылдан ашык ?зг?лт?кс?з кабыл алуунун ичеги флорасына узак м??н?тт?? таасири так эмес 7;

Табигыйлык : Ферментт?? гидролиз процесси заттардын негизги касиеттерин ?зг?рт?б?, академиялык талкууну 7 пайда кылат;

Экологиялык чынжырдын таасирлери: Коньяк ?ст?р??н?н ке?ейиши биологиялык ар т?рд??л?кк? таасир этиши м?мк?н болгон салттуу айдоо жерлеринин 30% трансформациясына алып келди.

(2) Технологиялык ?н?г?? багыты

? тактык колдонуу ? : Ар кандай штаммдарга м?н?зд?? манноза туундуларын иштеп чыгуу ?8;

Жашыл ?нд?р?ш : CRISPR технологиясы менен ?рк?нд?т?лг?н Коньяк сорттору, глюкоманнандын курамы 60%дан 85%га чейин к?б?йд?7;

Интеллектуалдык мониторинг: тагынуучу аппарат заарадагы маннозанын концентрациясын жекелештирилген кошумча ?ч?н реалдуу убакытта к?з?м?лд?йт ?8.

Корутунду

Жаратылыштын жана технологиянын интеграциясынын ?лг?с? катары манноза алма дарагынын астындагы байыркы акылмандыкты улантып гана тим болбостон, азыркы тамак-аш инженериясынын жарыгын чачат. "Дени сак Кытай 2030" стратегиясынын жетекчилиги астында бул функционалдык жана коопсуз кошумча тамак-аш кошулмалары ж?н?нд?г? адамдардын т?ш?н?г?н?н чектерин ?зг?рт??д?. Бирок, ар бир кошумчаны сарамжалдуу пайдалануу туура тамактанууга негизделиши керектигин т?ш?н?? керек, анткени ?Кечпес тамак-аш кошулмалары? мындай дейт: ?Илим жана техника тамак-ашты м?мк?н кылды, бирок табиятка таазим кылуу дайыма тамак-аш ?н?р жайынын негизи болуп келген.