1、 Шайкештик жана коопсуздук стандарттары

Эл аралык сертификация

Сахароза ацетаты изобутират эфирлери (мисалы, SAIB90, SAIB80), тамак-аш эмульгаторлору жана салмакты к?ч?тк?чт?р катары JECFA, FCC, CAC ж.б. сыяктуу эл аралык стандарттарга жооп берет. Кислотанын мааниси (≤ 0,2 mgKOH/г) жана оор металлдын калдыктары (≤ 5ppm) коопсуз чектелет.

Анын химиялык т?з?л?ш? (сахароза диацетат гексаизобутираты) инфракызыл спектроскопия менен текшерилип, Америка Кошмо Штаттарынын окшош продукциялары менен шайкештиги 99,47% га жетип, процесстин туруктуулугун камсыз кылган.

Кытайдын тамак-аш кошулмалары боюнча улуттук стандартынын жа?ы версиясы (GB 2760-2025) затты т?зд?н-т?з чектебесе да, окшош кошумчаларды (мисалы, натрий дегидроацетат) катуу к?з?м?лг? алуу коррозияга каршы жана эмульсификациялоочу ингредиенттердин коопсуздуктун катуу текшер??с?н чагылдырат.

2、 Потенциалдуу тобокелдиктер жана колдонууга чект??л?р

Дозага к?з каранды таасирлери

Шайкеш доза диапазонунда (мисалы, суусундуктарда к?б?нч? колдонулган 0,04-0,5 г/кг) сахароза ацетаты изобутираты эч кандай олуттуу уулуулугу же ден соолукка коркунучу жок жана анын калориясы аз (400 калория/100 г) дени сак тамак-аш муктаждыктарына ылайыктуу.

Эгерде ашыкча колдонулса, ал майлуулугу жогору болгондуктан, метаболикалык ж?кт? жогорулатып, узак м??н?тт?? ашыкча керект??г? же энергиянын ашыкча болушуна алып келиши м?мк?н, кыйыр т?рд? семир?? же аны менен байланышкан метаболикалык оорулардын коркунучун жаратат.

Аллергия жана сабырдуулук маселелери

Кээ бир адамдар эфирдик кошулмаларга сезгич болушу м?мк?н жана тамак си?ир??д?г? ы?гайсыздыкты (мисалы, шишик, диарея сыяктуу) же аллергиялык реакцияларды (мисалы, исиркектер) сезиши м?мк?н, алар керект??ч?л?рг? этикеткалоо аркылуу эскертилиши керек.

3、 Колдонмо сценарийлери жана тобокелдиктерди к?з?м?лд??

Суусундук ?н?р жайы

Цитрус суусундуктары ?ч?н эмульгациялоочу стабилизатор катары, тыгыздыгын жана илешкект??л?г?н ж?нг? салуу, продуктунун бирдейлигин камсыз кылуу, бирок жасалма таттуулар сыяктуу башка кошумчалар менен шайкештиктин карама-каршылыктарын болтурбоо аркылуу эфир майынын катмарлануусуна жол бербейт.

Тамак-аш иштет??

Эт жана с?т азыктарында консервант катары колдонулганда, жогорку температуранын же кычкыл жана щелочтуу ч?йр?л?рд?н келип чыккан эфирдин ажырашынан улам кошумча продуктулардын пайда болушуна жол берб?? ?ч?н процесстин параметрлерин так сактоо зарыл.

Кыскача маалымат: Сахароза ацетаты изобутираты ылайыктуу колдонууда тамак-аш коопсуздугуна олуттуу терс таасирин тийгизбейт, бирок дозаны так к?з?м?лд??, процессти оптималдаштыруу жана аллергия этикеткалоо аркылуу потенциалдуу тобокелдиктерди азайтуу керек.