Ca HMB, толук аты β-гидрокси-β-метилбутират кальций, HMB (β-гидрокси-β-метилбутират) таралган кошумча т?рл?р?н?н бири болуп саналат. Бета-гидрокси-бета-метилбутирик кислотасы (HMB) цитрус жемиштерде жана брокколи сыяктуу кээ бир жашылчаларда, беде сыяктуу буурчак ?с?мд?кт?р?нд? жана айрым балык жана де?из азыктарында ке?ири кездешет. β-гидрокси-β-метилбутират кальций (Ca HMB) - β-гидрокси-β-метилбутираттын (HMB) кальций тузу. HMB активд?? м?н?з?н?н улам, сактоону жана колдонууну же?илдет?? максатында, синтезд??д? к?б?нч? кальций тузуна айланат жана HMB негизги компонентинин курамы 77-82%ды т?з?т.

HMB адамдын маанил?? амино-кислота лейциндин аралык метаболити болуп саналат, жана адам денеси HMB бир аз ?лч?мд? ?нд?р? алат. Кадимки диетада адамдын организми суткасына болжол менен 300-400 мг ?нд?р?т, анын 90% лейциндин катаболизминен келип чыгат. HMB булчу?дардын ?с?ш?н? к?м?кт?ш??, иммунитетти жогорулатуу, холестерол жана аз тыгыздыктагы липопротеиддердин де?гээлин т?м?нд?т?? ?ч?н колдонулушу м?мк?н, ж?р?кт?н ишемиялык оорусунун жана ж?р?к-кан тамыр ооруларынын пайда болушун азайтуу ?ч?н, ошондой эле дененин азоттун фиксациялануу ж?нд?мд??л?г?н жогорулатуу, денедеги протеиндин де?гээлин сактоо жана т?ш?кт? жаткан же шал оорусу менен ооруган бейтаптарда булчу?дардын ажыроосун алдын алуу. Акыркы жылдары, ал машыгуудан кийин булчу? кыртышынын зыянын азайтууга, булчу? жипчелерин о?доого, булчу?дардын к?ч?н жогорулатууга жана дененин майын к?йг?з??г? жардам бергендиктен, спорттук тамактануу продуктуларынын жылдыздуу компоненти болуп калды. Мындан тышкары, HMB жараатты айыктырууну тездет?? жана сезген??н? токтотуу ?ч?н клиникалык жактан далилденген. Изилд??л?р к?рс?тк?нд?й, Ca HMB протеин синтезин тездетип, протеин керект??с?н жайлатат. Ca HMB глутамин жана аргинин менен бирге бейтаптардын терс азот балансын жакшыртуу жана жаракат жана хирургия калыбына келтир?? ?ч?н о? ролду ойной алат.

2011-жылы Кытайдын мурдагы Саламаттыкты сактоо министрлиги β-гидрокси-β-метилбутират кальцийди (Ca HMB) жа?ы ресурстук тамак-аш катары, спорттук тамак-аш азыктарын колдонуу, атайын медициналык колдонуу формуласы тамак-аш, сунушталган суммасы ≤3 грамм/к?н. 2017-жылы Саламаттыкты сактоо жана ?й-б?л?н? пландаштыруу боюнча улуттук комиссия Ca HMB колдонуу ч?йр?с?н баштапкы эки ?т?нм?д?н тогузга чейин ке?ейткенин жарыялады жана коопсуздукту баалоо ?ч?н тобокелдиктерди баалоо технологиялык институттарына тапшырды. Ca HMB колдонуу ичимдиктерди, с?т жана с?т азыктарын, какао азыктарын, шоколад жана шоколад азыктарын, момпосуйларды, бышырылган азыктарды жана атайын диеталык тамак-аштарды камтыйт жана сунушталган сумма дагы эле ≤3 г/к?н болгон, ал адам сыноо ыктыярчыларынын дозасынан ашкан эмес. Ca HMB 1995-жылы АКШнын Азык-т?л?к жана дары-дармек башкармалыгы тарабынан GRAS катары таанылган жана медициналык тамак-аш азыктарында жана атайын диеталарда колдонулат. Акыркы 20 жылда, Ca HMB АКШ рыногунда с?т азыктары, шоколад азыктары, суусундуктар, энергетикалык барлар жана башка тамак-аш азыктарында ке?ири колдонулуп келет. Ca HMB жапон эрежелери тарабынан уруксат берилген тамак-аш чийки заты болуп саналат, ал кадимки тамак-аш, спорттук тамак-аш азыктары, арыктоо ?ч?н тамак-аш, сулуулук тамактары, ж.б. сыяктуу к?пт?г?н тармактарда кошулса болот. Ошондой эле капсулалар, таблеткалар, катуу суусундуктар сыяктуу диеталык кошулмалардын функционалдык ингредиенти катары колдонулушу м?мк?н. ?нд?р??ч?л?р жана дарыкана ?ч?н Ca HMB учурда жапон рыногунда э? популярдуу ден соолук ингредиенттеринин бири болуп саналат.

HMB катуу суусундуктарда ке?ири колдонулат жана мындай азыктар эл аралык рынокто да абдан к?п. Мисалы, белок синтезин илгерилет?? ?ч?н Эббот тарабынан ишке Juven, Америка Кошмо Штаттарында EAS тарабынан ишке Myoplex Muscle Armor, Японияда Конкорд тарабынан ?нд?р?лг?н орто жаштагы жана улгайган булчу? ден соолугу ?ч?н Fracora, ж.б., бардык негизги чийки зат катары HMB негизделген. HMB суюк суусундуктары ?ч?н ата мекендик колдонуу баштапкы этапта, бирок чет элдик компаниялар аны колдонушкан жана акырындык менен ?н?г?? процессинде. Мисалы, жапондук ISDG компаниясы чыгарган SUISPO спорт суусундугу жана япониялык Конкорд тарабынан чыгарылган сулуулук ичимдик суюктугу Flowage. Суусундуктарга кошула турган жа?ы тамак-аш чийки заты катары, HMB ар кандай протеиндер менен айкалыштырылышы м?мк?н, мисалы, сыворотку протеин концентраты, с?т протеин концентраты, сыворотку протеининин изоляты жана ?с?мд?к протеини, ошондой эле продуктунун иштешин жогорулатуу ?ч?н витамин жана минералдык формулалар менен колдонсо болот. HMB менен суюк с?т жана кургак с?т булчу? чирип алдын алууга жардам бер?? ?ч?н орто жаштагы жана улгайган адамдар ?ч?н колдонулушу м?мк?н, ошондой эле булчу? ден соолук тамактануу кошумча менен камсыз кылуу ?ч?н спорт жана фитнес адамдар ?ч?н колдонулушу м?мк?н. Мындан тышкары, рынокто кээ бир функционалдык йогурт, HMB кошуу баштапкы продукт концепциясын жогорулатуу жана майды азайтуу жана калыптандыруу концепциясын камсыз кыла алат, ошондой эле балмуздак ?ч?н функционалдык чийки затты кошуу да к?пт?г?н чет элдик балмуздак ?нд?р??ч?л?рд?н новатордук каражаты болуп саналат. HMB ингредиенттерин кошуу даамын жана даамын камсыз кылуу ?ч?н балмуздактын эффективд??л?г?н к?ч?т?т. Кошумчалай кетсек, HMB тамактануучу батончиктерде жана момпосуйларда да колдонулушу м?мк?н, мисалы, э? атактуу тамактануучу бар продуктусу Maximuscle, ал 20 грамм белок, 3,4 грамм креатин моногидрат жана 1,6 грамм HMB кошот, ал белоктун бузулушун азайтуу, булчу?дарды куруу ?ч?н жарнамаланат. май жоготуу ?ч?н тамак-аш иштеп чыгуучулар к?пт?н бери момпосуй ?ч?н HMB колдонулат, мисалы, жапон компаниясы ISDG ?нд?р?лг?нHMBмомпосуй, бул момпосуй булчу?дарды ?ст?рг?н жана майын жоготкон адамдар ?ч?н конфет.

Булчу?дардын ажыроо синдромун алдын алуу жана дарылоо ?ч?н натыйжалуу тамактануу чарасы катары,HMBбир катар клиникалык изилд??л?р менен тастыкталган жана HMB жараатты айыктырууну тездет?? жана сезген??н? токтотуу ?ч?н клиникалык жактан далилденген. Азыркы учурда, ата мекендик тамак-аш тармагында HMB иштеп чыгуу жана колдонуу жа?ы эле башталды, бирок ата мекендик ж?нг? салуу тоскоолдуктарды жоюу менен, ошондой эле д?йн?л?к рынокто ар кандай HMB функционалдык тамак-аш азыктарынын ?с?ш? жана жылдыруу менен, жакынкы келечекте, HMB тамак-аш колдонуу тармагында кененирээк ?н?г?? келечегине ээ болот деп ишенишет.