Сукралоза деген эмне, химиялык к?з караштан алганда, бул жасалма таттуу. Ал сахарозадан бир катар татаал химиялык процесстер аркылуу жасалат. Бул ?т? таттуу, сахарозага караганда 400-800 эсе таттуу, бирок калориясы дээрлик н?лг? барабар. Бул ?зг?ч?л?г? аны тамак-аш тармагында, ?зг?ч? аз кант, аз калориялуу тамактарды изд??д? с?й?кт?? кылат. Sucralose тамак-аш бышыруу ?ч?н жогорку температура ч?йр?д? болобу, же т?м?н температура муздаткычта тамак-аш сактоо жараянында жакшы туруктуулук бар, ал чирип жана начарлап же?ил эмес, анын таттуу ?зг?ч?л?кт?р?н сактап кала алат. Бул тамак-аш ?нд?р??ч?л?р? ?ч?н продуктуну иштеп чыгууда жана ?нд?р?? процессинде чо? ы?гайлуулукту камсыздайт, ошондуктан алар керект??ч?л?рд?н табитинин муктаждыктарын канааттандыруу ?ч?н тамак-аштын т?рл?р?н ийкемд?? иштеп чыга алышат. Ымыркайлар жана жаш балдар ?с?? жана ?н?г??н?н оор мезгилинде, алардын организминин функциялары, айрыкча тамак си?ир?? системасы жана зат алмашуу системасы толук жетилген эмес. Чо? кишилерге салыштырмалуу ымыркайлардын жана жаш балдардын боор, б?йр?к сыяктуу органдары б?т?н заттарды зыянсыздандырууга жана сыртка чыгарууга ж?нд?м? азыраак. Ошондуктан, алар керектеген тамак-аш, мейли негизги тамак болобу, же закуска болобу, ?т? кылдаттык менен тандалышы керек. Ымыркайлардын жана жаш балдардын даам сез?? системасы да ?н?г?? стадиясында, ?т? таттуу жана майлуу тамак-аш алардын даамынын нормалдуу ?н?г?ш?н? таасир этиши м?мк?н, натыйжада келечекте даамга болгон артыкчылыктар терс таасирин тийгизет, тамак-ашты тандап алуу, жарым-жартылай тамактануу коркунучу жогорулайт. Ошол эле учурда ымыркайлардын жана жаш балдардын тамактануусу те? салмактуу тамактануунун негизги максаты болушу керек, алардын ?с?ш? жана ?н?г??с? ?ч?н адекваттуу жана тийишт?? азыктар менен камсыз кылуу. Ымыркайлардын тамак-ашына сукралозаны колдонуу Учурдагы наристелердин азык-т?л?к рыногунда сукралоза сейрек кездешпейт. Кээ бир балдар печеньелери, м?м?-жемиш пюреси, йогурт жана башка закуска азыктары, к?б?нч? сукралоза даамын жакшыртуу ?ч?н кошуп, балдардын даамына к?б?р??к ылайык келет. ?нд?р??ч?л?р ?ч?н, бир жагынан сукралоза кошуп, аз кант азыктарына рыноктук суроо-талапка жооп берип, азыктардагы сахарозанын мазмунун азайтышы м?мк?н; Башка жагынан алганда, сукралоза жогорку таттуу м?н?зд?м?л?р?н колдонуу менен, бир аз гана ?лч?мд? идеалдуу таттуу натыйжага жет?? ?ч?н кошууга болот, ошентип буюмдун жылуулукту к?з?м?лд??. Бирок, бул колдонмо талашсыз эмес. Чо?дорго тамак-аштагы сукралозанын коопсуздугу ке?ири таанылган, бирок ымыркайлардын жана жаш балдардын ?зг?ч? тобу ?ч?н анын коопсуздугу дагы эле талаштуу мейкиндикке ээ. Кээ бир изилд??л?р ымыркайлар жана жаш балдар тарабынан сукралоза камтыган тамак-аштарды узак м??н?тт?? керект?? алардын ичеги флорасынын балансына таасирин тийгизиши м?мк?н, бул ?з кезегинде алардын жалпы ден соолугуна таасир этиши м?мк?н деп кооптонушат. Балдар закускаларынын жа?ы стандарты сукралозаны колдонуунун чектерин аныктайт Балдардын закускаларынын жа?ы стандарты ымыркайлардын жана жаш балдардын тамак-ашына сукралозаны колдонуу боюнча так жана деталдуу жоболорду камтыйт. Биринчиден, ар кандай курактагы ымыркайлар жана жаш балдар ?ч?н стандарт стратификацияланган. Мисалы, 0-3 жаштагы ымыркайлар жана жаш балдар ?ч?н, алардын денеси морт болгондуктан, стандарттык чект??л?р сукралозаны колдонууга катуураак жана кээ бир негизги балдар тамак-аш категорияларында сукралозаны кошууга ачык т?рд? тыюу салынат. 3 жаштан 6 жашка чейинки балдар ?ч?н сукралоза кээ бир тамак-аш азыктарына уруксат берилгенине карабастан, катуу максималдуу ?лч?мд? да белгиленген. Бул доза бир эле учурда балдардын даам муктаждыктарын канааттандыруу ?ч?н, алардын ден соолугун максималдуу коргоо ?ч?н, кенен илимий изилд?? жана эксперименталдык текшер??д?н кийин белгиленет.

Жа?ы стандартка ылайык, наристелердин тамак-ашындагы сукралозанын татаалдыгына байланыштуу ата-энелер балдары ?ч?н закускаларды тандоодо этият болушу керек. Биринчиден, тамак-аштын этикеткаларын кылдат текшер??н? адат кылып алы?ыз. Сукралоза бар-жогун жана анын канча экенин бил?? ?ч?н тамактын ингредиенттеринин тизмесин билип алы?ыз. Табигый, кошумчалары жок же ымыркай тамактарынын азыраак т?рл?р?н тандап алганга аракет кылы?ыз. Маселен, бала ?ч?н жа?ы м?м?-жемиштерди тандоо ден соолукка пайдалуу жана аш болумдуу жана керексиз кошумчаларды колдонуудан сактайт. Эгерде сиз кайра иштетилген тамактарды тандаса?ыз, анда балдардын закускаларынын жа?ы стандарттарына жооп берген жана сукралозаны колдонууга катуу жооп бергендерге артыкчылык бери?из. Корутунду Балдар закускаларынын жа?ы стандартын киргиз?? ымыркайлардын жана жаш балдардын тамак-ашында сукралозаны колдонуунун так чегин аныктады. Бул чара ымыркайлардын жана жаш балдардын дени сак ?с?ш?н камсыз кылуу ?ч?н чо? мааниге ээ. Тамак-аш ?нд?р??ч?л?р да, ата-энелер да бул стандартка жигерд?? жооп берип, аны аткарышы керек жана биргелешип балдар ?ч?н дени сак жана коопсуз жашоо мейкиндигин т?з?ш? керек.