Ваниллиндин химиялык аталышы 4-гидрокси-3-метоксибензалдегид, ошондой эле метил протокатехуальдегид же ванилин деп аталат. Бул маанил?? ке? спектрдеги жогорку сапаттагы жыпар жыттуу жана 2019-жылга карата д?йн?д?г? э? ири ?нд?р?лг?н жыпар жыттуу жыттардын бири. Анын таттуу буурчак жана порошок жыты бар жана аны фиксатор, координатор жана даам бер??ч? агент катары колдонсо болот. Бул тамак-аш, суусундуктар, косметика, к?н?мд?к химиялык заттар жана фармацевтика сыяктуу тармактарда ке?ири колдонулат. Т?м?нк? тармактарда колдонуу ?л?ш? тамак-аш кошулмалары ?ч?н 50%, фармацевтикалык аралык ?н?мд?р ?ч?н 20%, тоют кошумчалары ?ч?н 20% жана башка максаттар ?ч?н болжол менен 10% т?з?т.

Ванилин учурда д?йн?д?г? э? ке?ири колдонулган тамак-аш даамдоочу агенттердин бири, "тамак-аш татымалдарынын падышасы" катары белгил??. Ал негизинен тамак-аш ?н?р жайында жыпар жыттуу зат катары колдонулат жана тортторго, балмуздактарга, алкоголсуз суусундуктарга, шоколадга, бышырылган азыктарга жана алкоголдук ичимдиктерге колдонулат. Кондитердик азыктарда жана печеньелерде анын дозасы 0,01%тен 0,04%ке чейин, конфеттерде 0,02%тен 0,08%ке чейин, ал эми нан азыктарында э? жогорку дозасы 220мг · кг-1. Шоколаддын э? жогорку дозасы 970мг · кг-1. Ал ошондой эле ар кандай тамак-аш жана татымалдарга тамак-аш консервант кошумча катары колдонулушу м?мк?н; Косметика тармагында ал парфюмерияда жана бет креминде даам бер??ч? агент катары колдонулушу м?мк?н; к?н?мд?к химиялык ?н?р жайында, ал к?н?мд?к химиялык буюмдардын жытын ?зг?рт?? ?ч?н колдонулушу м?мк?н; Химиялык ?н?р жайда к?б?кт? кетир??ч?, вулканизациялоочу агенттер жана химиялык прекурсорлор катары; Ошондой эле талдоо жана аныктоо ?ч?н колдонулушу м?мк?н, мисалы, амино кошулмаларды жана кээ бир кислоталарды сыноо; Фармацевтика тармагында, жыт б?г?тт??ч? агент катары. Антибактериалдык касиеттеринен улам ванилин фармацевтика тармагында, анын ичинде тери ооруларын дарылоодо фармацевтикалык аралык катары колдонулушу м?мк?н. Vanillin белгил?? бир антиоксидант касиетке ээ жана рактын алдын алуу таасирин тийгизет жана бактериялык клеткалардын ортосундагы сигналды ?тк?р??г? катыша алат. Келечекте, бул потенциалдуу колдонуу аймактары рынокто ванилинге суроо-талаптын тез ?с?ш?н? ?б?лг? т?з?т. 2019-жылга карата д?йн?л?к рынокто ванилиндин жылдык керект??с? 20000 тоннаны т?з?т.