Ксантан сагызы учурда эл аралык де?гээлде коюулануу, суспензия, эмульсия жана туруктуулук жагынан э? мыкты био гель болуп саналат. Ксантан сагызынын молекулярдык каптал чынжырынын аягындагы пируват топторунун саны анын касиетине олуттуу таасирин тийгизет. Ксантан сагызы узун чынжырлуу полимерлердин жалпы касиеттерине ээ, бирок ал ж?н?к?й полимерлерге караганда функционалдык топторду камтыйт жана ?зг?ч? шарттарда уникалдуу касиеттерди к?рс?т?т. Анын суу эритмесинде конформациясы ар т?рд??, ар кандай шарттарда ар кандай м?н?зд?м?л?рд? к?рс?т?т.

1. Суспензия жана эмульгациялык касиеттери

Ксантан сагызы эрибеген катуу заттарга жана май тамчыларына жакшы суспензия таасир этет. Ксантан сагызынын соль молекулалары катуу б?л?кч?л?рд?н, тамчылардын жана к?б?кт?рд?н морфологиясын колдой турган, к?чт?? эмульсиялоочу туруктуулукту жана жогорку суспензия ж?нд?мд??л?г?н к?рс?т?п, тармактык т?з?л?шк? окшогон морттук гелди т?з?п, супер байланыштырылган спиральдуу сополимерлерди т?з? алат.

2. Жакшы суу эригичтиги

Ксантан сагызы сууда тез эрийт жана сууда жакшы эрийт. ?зг?ч? муздак сууда эрийт, ал татаал иштет??н? жок кыла алат жана колдонууга о?ой. Бирок гидрофиликт??л?г? к?чт?? болгондуктан, сууну жетишерлик аралаштырбастан т?з эле кошуп койсо, сырткы катмар сууну ?з?н? си?ирип, гельге айланат, бул болсо суунун ички катмарга киришине тоскоол болуп, анын эффективд??л?г?н? таасирин тийгизет. Ошондуктан, аны туура колдонуу керек. Ксантан сагызынын кургак порошокту же туз жана шекер сыяктуу кургак порошок кошумчаларын аралаштырып, колдонуу ?ч?н эритме даярдоо ?ч?н аны аралаштырып жаткан сууга акырындык менен кошосуз.

3. Калы?датуу касиети

Ксантан сагызынын эритмеси аз концентрацияга жана жогорку илешкект??л?кк? ээ (1% суудагы эритменин илешкект??л?г? желатиндикинен 100 эсеге барабар), аны эффективд?? коюулоочу кылат.

4. Псевдопластика

Ксантан резинасынын эритмеси статикалык же т?м?н жылышуу шарттарында жогорку илешкект??л?кк? ээ жана жогорку жылышуу шарттарында илешкект??л?г?н?н кескин т?м?нд?ш?н к?рс?т?т, бирок молекулярдык т?з?л?ш ?зг?р??с?з бойдон калууда. Жылуу к?ч? жок болгондо, баштапкы илешкект??л?к дароо калыбына келтирилет. Жылуу к?ч? менен илешкект??л?кт?н ортосундагы байланыш толугу менен пластикалык болуп саналат. Ксантан сагызынын псевдопластикасы абдан к?р?н?кт?? жана бул псевдопластика суспензияларды жана эмульсияларды турукташтыруу ?ч?н ?т? эффективд??.

5. Жылытуу ?ч?н туруктуулук

Ксантан сагызынын эритмесинин илешкект??л?г? температурага жараша олуттуу ?зг?рб?йт. Негизинен полисахариддер ысытуудан улам илешкект??л?кт?н ?зг?р?ш?н? дуушар болушат, бирок ксантан резинасынын суу эритмесинин илешкект??л?г? 10-80 ℃ ортосунда дээрлик ?зг?р??с?з бойдон калууда. Ал тургай, аз концентрациялуу суу эритмелери дагы эле ке? температура диапазонунда туруктуу жогорку илешкект??л?г?н к?рс?т?т. 1% ксантан сагызынын эритмеси (курамында 1% калий хлориди бар) 25 ℃ден 120 ℃ге чейин ысытуу анын илешкект??л?г?н 3% гана азайтат.

6. Кислота жана щелочтуулукка туруктуулук

Ксантан сагыз эритмеси кычкылдуулукка жана щелочтукка абдан туруктуу жана анын илешкект??л?г? рН 5-10 арасында таасир этпейт. рН 4т?н аз жана 11ден жогору болгондо илешкект??л?к бир аз ?зг?р?т. 3-11 рН диапазонунда максималдуу жана минималдуу илешкект??л?кт?н маанилери 10%дан азыраак айырмаланат. Ксантан сагызы 5% к?к?рт кислотасы, 5% азот кислотасы, 5% уксус кислотасы, 10% туз кислотасы жана 25% фосфор кислотасы сыяктуу т?рд?? кислота эритмелеринде эрийт. Бул ксантан сагыз кислотасынын эритмелери б?лм? температурасында кыйла туруктуу жана бир нече ай бою сапаты ?зг?рб?йт. Ксантан сагызы натрий гидроксидинин эритмесинде да эрийт жана коюулоочу касиетке ээ. Алынган чечим б?лм? температурасында абдан туруктуу. Ксантан сагызы перхлор кислотасы жана персульфат сыяктуу к?чт?? оксиданттар тарабынан бузулушу м?мк?н жана температуранын жогорулашы менен бузулуу тездейт.

?

?