0102030405
Натрий эриторбат - эт нитрити
Кириш??
Натрий эриторбат жана D-натрий эриторбат (ошондой эле D-изоаскорбин кислотасы, химиялык формула C6H8O6 катары белгил??) негизинен эт тамак-аш, балык тамак-аш, сыра, жемиш ширеси, жемиш ширеси кристалл, консерваланган м?м?-жемиш жана жашылча, кондитердик, с?т азыктары, кыям, май жана башка процесстерде колдонулган тамак-аш антиоксиданттары катары колдонулат. Isovc натрийи эт азыктарында ке?ири колдонулат. Чачтын т?с? жардамчы жана эт чачтын т?с? агенти нитрит катары, isoVC натрий ачык т?ст? коргоочу эффектке ээ. Нитриттин тиешел?? ?лч?м? ботулинум токсин бактерияларынын ?с?ш?н? жана к?б?й?ш?н? тоскоол болот жана сактоодо роль ойнойт. Isovc натрий ветчина колбаса, консерваланган эт азыктары, колбаса, соя соусу эт жана башка эт азыктарын ?нд?р?? ?ч?н зарыл болуп саналат.
с?р?тт?м?2
Колдонмо
1. Эт азыктарында: Чачтын т?ст?? кошумчасы катары т?ст? сактап, нитрозаминдердин (мисалы, нитриттин) пайда болушуна жол бербейт, даамын жакшыртат жана о?ой ?чп?йт. Туздалган туздалган бадыра?: т?с?н сактап, даамын жакшыртат.
2. То?дурулган балык жана чабактар: т?с?н сактап, балыктын бетинин кычкылданышына жана чириген жыттын чыгышына жол бербе?из.
3. Сыра жана шарап: жыттын жана булуттун алдын алуу, т?ст?, жыпар жыттуулукту сактоо жана экинчилик ачытууну болтурбоо ?ч?н ачытуудан кийин кошулат
4. Жемиш ширеси жана соус: табигый VC сактоо, ?ч?п калбаш ?ч?н жана баштапкы даамын сактоо ?ч?н куюу учурунда кошулган.
5. Жемиштерди сактоо: т?с?н жана даамын сактоо жана сактоо м??н?т?н узартуу ?ч?н лимон кислотасын чачы?ыз же колдону?уз.
6. Консерваланган азыктар: т?с?н, жытын жана даамын сактап калуу ?ч?н консервалоодон мурун шорпо кошу?уз.
7. Ал нандын т?с?н, табигый даамын сактап, сактоо м??н?т?н узарта алат.
8. Кытай колдонуунун максималдуу ?лч?м? нан жана тез бышырылган кесме ?ч?н 0,2 г/кг, шорпо жана эт азыктары ?ч?н 1,0 г/кг деп белгилейт.
Продукт спецификациясы
| Test Items | Сыноо Параметрлери | Сыноонун натыйжалары |
| К?р?н?ш | Ак кристаллдык порошок | ылайык келет |
| Идентификация | Позитивд?? | Позитивд?? |
| Анализ(C6H7O6Na·H2O) | 98,0%~100,5% | 99,3% |
| 25 ?зг?ч? айлануу[α]D | +95,5°~+98,0° | +96,4° |
| рН | 5,5~8,0 | 7.3 |
| Мышьяк | 3PPM Макс | 3PPMден азыраак |
| коргошун | 2PPM Макс | 2PPMден аз |
| Меркурий | 1,0 PPM Макс | 1,0 PPMден аз |
| Оксалат | E316 сынагынан ?т?т | E316 сынагынан ?т?т |
| Оор металлдар (Pb катары) | 10PPM Макс | 10PPMден аз |
| Тартраттар | E316 сынагынан ?т?т | E316 сынагынан ?т?т |
| Кургатуудагы жоготуу | 0,25% Макс | 0,06% |