Стевия – астера ч?пт?р?н?н бир ?с?мд?кт?н стевиянын жалбырактарынан алынган табигый дени сак таттуучу жана медициналык жардамчы агенттин бир т?р?. Ал таза ак, даамы жакшы, ?зг?ч? жыты жок, касиети туруктуу, к?г?р?п кет?? о?ой эмес, ошондой эле сууда жана спиртте о?ой эрийт. t – сахарозага э? окшош даамы менен эч качан табылбаган жана б?тк?л д?йн? ж?з? боюнча колдонууга бекитилген таттоонун бир т?р?. Стевиянын таттуулугу жогору, калориясы аз, анын таттуулугу сахарозага 200-450 эсе, ал эми калориясы болгону 1/300 эсе. 30% сахарозанын баасы менен тамак-аш, суусундук, медицина, косметикалык ?н?р жай, шарап ж.б. ке?ири колдонулат. Ошондуктан стевия сахарозанын идеалдуу альтернативасы болуп саналат, ал эл аралык де?гээлде "Таттуу бер??ч?н?н ?ч?нч? булагы" деп аталат.