Citrus Pectin and Lacus Pectin

Pectin polysaccharida est quae naturaliter in plerisque plantis terrenis adest, quamvis pectin mercatorum principaliter ex cortice et pomo citri extrahatur. Duae pectinarum commercialium formae praesto sunt: ??methyl- latum et humile pectin yl-esterificatum; et duae versiones postremae exstant: convenientia et mediata forma. Pectini applicatio diversa est et opercula fructuum fundatorum, lacticiniis, lac potibus acidificatis et aliis potionibus, confectionibus, pistrinis, cibis variis et diffunditur. Praeterea pectin in pharmaceutica industria usum invenit. Demum, augens conscientia dolorum de sanitate habitus vivendi et inclinatio emergentis ad cibos functiones producendos auget significationem status pectinatus sicut fibra aquatica solubilis puritate.

Product Details

Descriptio

Pectin est genus polysaccharidis, quod duobus generibus constat: polysaccharide homogenea et heteropolysaccharide. Maxime in pariete cellae et in strato interiore plantarum existunt, et numerus earum in cortice citri, citri, CITREA, grapefruit et sic deinceps existit. Is albus vel luteus pulveris, relativum massae hypotheticum circiter 20000 ~ 400000, inodorum. Firmior est in solutione acidica quam in solutione alcalina, et plerumque in pectinem niensis altam et infimus pectinam dividi solet secundum gradum aestimationis. Altus ester pectinem non convertibilem gel format in instrumento saccharo solubili contentorum ≥60% et pH=2.6 ~ 3.4. Nonnulli yl esters niensis pectoris inferioris vertuntur in amidum primarium, quod a saccharo et acido non afficitur, sed componi debet cum calcio, magnesio et aliis bivalentibus gel formantibus.

description2

Features & Application

Pectin est solutum in 20 partibus aquae ad formam lacteam solvendam viscosam colloidalem, quae languide acidica est. Firmior est in solutione acidica quam in solutione alcalica. Fortem calorem habet resistentiam et fere insolubilem in ethanolo et aliis solventibus organicis habet.

1. In productione yogurt;diversa genera pectinarum habent diversa munera. Exempli gratia, addito pectin altum pinguem structuram yogurt stabilire potest, addito pectin humilis-adipem serum separationem impedire potest.

2. Cum jam producens ;pectin contentum in materiis rudibus parum est, unde ingruit effectus pectini, et 0.20% pectin uti potest ut agens crassum. Moles pectinorum in impedita saccharo humili fere 0,60% est.

3. Pectin habet effusio aquae validae;quae non solum massam corrumpit, sed etiam viriditatem, stabilitatem et farinam mollitiem emendavit. In hamburgers productione, post pectin additis, summa farinae adhibita ad hamburgenses eiusdem voluminis per 30% minuetur. Panis ex pectin- addito farinae tempore panis venditionis prorogare potest.

4. Pectin est genus agentis suspendendi;quae materiam duram ex pulpae sedimentatione causatam minuere potest, et particulas fructus in potum aequaliter suspensas facere. saporem quoque suci auget et etiam stomachum adiuvat.

Product speciem

Product nomen	Pectin Pulvis
Item	Standard
Aspectus	Off-album, INOLENS, gratis fluens pulveris
Particula magnitudine LXXX reticulum, transi rate (%)	99.8%
Damnum in siccitate (%)	≤12.0
Acidum insolubile cinis (%)	≤1.0
Cinis content (%)	4.70
PH	3.76
Sulphur dioxidum (SO2) (mg/kg)	≤50
Tota galacturonica aci (%)	≥65
Gradus estus (%)	16.9
Micro-ethanol (%)	≤1.0
Totalis bacterial, CFU/g	≤5000
Fermentum et Mold, CFU/g	≤100