Erythritolum artificiose non gignitur, late in natura reperitur, ut fungos, lichenas, cucumis, uvae, pira, etc., in vino, cerevisia, soy liquamine et aliis fermentatis cibis etiam in exiguis adsunt.

Erythrito maxime in tenui intestino absorbetur et circulationem sanguinis intrat, cum parva tantum quantitate directe ad intestinum magnum sicut fons carbonii ad fermentationem. Quia corpus humanum caret ratione enzyme ad erythritolum metabolizandum, erythrosus ingrediens sanguinem concoqueri et degradari non potest, et solum ex urina per renes excerni potest, quae proprietates erythrosorum fere nullas calories determinat.

Suavitas erythritoli est 60% ad 70% sucrosi, nulla fere calories, et magna stabilitas, addita erythritoli productorum, saccharo minus et gustum conservare potest, sic cibus et potus fabricantibus favetur.

Erythritolum ab bacteria orali non metabolum, periculum dentis carie est relative parva, et oralis hygiene valde amica est. Populus enim qui de sanitate oralis agitur, erythrosus est electionis bonae. Erythritolum etiam relative parvum effectum habet in gradu sanguinis saccharo, et ambigua sanguinis saccharo significantem non causat, unde etiam pluribus diabeticis favetur.

Post diuturnum tempus investigationis et vigilantiae, nullum argumentum erythroscum habet graves effectus adversos in valetudine humana. Ambo Mundus Salus Organizatio (QUI) et Cibus US et Administration medicamenti (FDA) considerant erythromolum cibum tutum esse additivum. Studia congruentia docuerunt tolerantiam erythrosorum animalium ad pondus corporis 20g/kg attingere posse, et commendatur attractio corporis ponderis per diem non plus quam 1g per kg. Supra hanc quantitatem, ingestio erythritoli molestiae causare potest, plerumque incommodum gastrointestina, incluso diarrhoea et gas. Quia magna moles attractio erythritoli, systema digestivum non plene absorbetur, inde in alta pressione osmotica efficax in intestinali cavitate, ne murus intestinalis ab aqua et electrolytis absorbeatur. Cum aqua nimis intestina intrat, osmoticam fluxus facere potest. Eodem tempore, magna vis erythritoli potest etiam fermentare ad producendum gas, ad inflationem gastrointestinalem ducens.

Erythrito et alii substituti saccharo plerumque additi sunt substitutis saccharo prae-packed. Nunc, lex Sinarum contentum substitutorum saccharo non requirit, ut difficile est accurate cognoscere contenta saccharo substituta in cibo, sed per dulcedinem asperam calculi facere possumus. Negotiis sacchari substitutis saepe utuntur ad fructus comparandos eadem dulcedine ac conventionales fructus, adhibito Cola exemplo, saccharo cola contentum circiter 10g/100ml, saccharum appositum maxime altum est syrupum fructosum frumentum, et dulcedo erytheritoli est 78%-89% syrupi fructosi alti, deinde erytheritolum contentum in erytheritolo cola est circiter 11.2-12.8g/100ml.