Nomen chemicum vanillini est 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde, etiam notum protocatechuldehyde vel vanillin yl. Est momenti latioris spectri odoris summus et unus ex maximis odoribus in mundo productis sicut 2019. Habet suavem fabam et pulverem aromaticum et uti potest ut agens fixative, coordinator et saporis. In industriis utuntur cibi, potiones, medicamina, oeconomiae quotidianae et pharmaceuticae. Usus proportio in amni industriarum est circa 50% pro additivis cibi, 20% pro intermediis pharmaceuticis, 20% pro additivis edendis, et circa 10% ad alios usus.

Vanillin nunc est unus e latissime agentibus condiendis cibis in mundo, qui "rex aromatum" dicitur. In ciborum industriae sapore maxime adhibita est et applicatur in placentis, glacies cremor, potionibus mollibus, scelerisque, bonis coctis, et alcoholicis potionibus. Dosis eius in pastillis et buccellis est 0.01% ad 0.04%, in candiis est 0.02% ad 0.08%, summa dosis in bonis coctis est 220mg · kg-1. Summa dosis in socolatis est 970mg · kg-1. Adhiberi etiam potest ut cibus medicaminis additivus in variis cibis et condimentis; In stibio medicamine, saporis agentis in unguento et facie cremor uti potest; In industria chemica quotidiana, odorem cotidiani productorum chemicorum mitigare potest; In industria chemica, ut defoamantes, vulcanificantes, et praecursores chemici; Potest etiam applicari analysi et deprehendendi, ut probatio amino compositorum et acida quaedam; In pharmaceutica industria, ut odor consequat agens. Ob proprietates antibacteriales, vanillinum medium pharmaceuticum in industria pharmaceutica, incluso in curatione morborum cutis, adhiberi potest. Vanillin quasdam proprietates antioxidantas et cancer effectus praeventionis habet et communicare potest insignem transmissionem inter cellulas bacteriales. In futurum, hae potentiae applicatio areas celeri incremento in postulatione vanillin in foro promovebit. Cum MMXIX, annua consumptio vanillini in mercatu globali est circiter 20000 talentorum.