Modifizéiert Kartoffelst?rke kann als Verdickung, Stabilisator a Koagulant benotzt ginn. Am Verglach mat gebierteg St?rke huet d?st Produkt eng méi niddreg Gelatiniséierungstemperatur, méi kuerz Pastestrengen a méi schwaach Retrogradatioun. D'alternd Tendenz ass selbstverst?ndlech reduzéiert, d'Temperaturlagerung an d'Gefrier-Thaw Stabilitéit g?tt verbessert, d'Lagerung ass stabil, an et kann H?tzt, S?ure a Schéierkraaft widderstoen. D'Produkt ass e St?rke-Derivat aus héichqualitativen essbare St?rke duerch en duebele Verbindungsmodifikatiounsprozess. D'Produkt huet gutt Anti-Aging-Performance a staark Waasserretention. Nom Afréiere oder Verdauung beh?lt et déi ursprénglech Transparenz, Glanz a Fr?schheet vum Iessen. Et g?tt de Liewensm?ttel staark antifreeze an Afréiere-Thaw Leeschtung. Nom Kachen kann et den urspréngleche Geschmaach behalen, d'Organisatioun ass eenheetlech a fein, d'Struktur ass enk, an elastesch, d'Schn?ttfl?ch ass glat, fr?sch a lecker, an et kann de Regal vum séier gefruerenen Iessen immens verl?ngeren. reduzéieren d'Krackrate vu Liewensm?ttel a verbesseren d'Ausbezuele vu Liewensm?ttel.