Saccharoseacetat-Isobutyrat (SAIB) ass e wichtegt Liewensm?tteladditiv, dat haapts?chlech als Emulgator benotzt g?tt. Seng Haaptapplikatioune sinn:

1. Haapt Emulgatiounsfunktioun

Virbereedung vun emulgéierten Essenz
Als Ueleg-an-Waasser (O/W) Emulgator g?tt SAIB w?it verbreet benotzt fir emulgéiert Essenz ze preparéieren. Et kann mat Essenzueleg a dispergéierte Pigmenter gem?scht ginn, wat d'Stabilitéit vum Aromasystem verbessert. Déi maximal b?igefüügt Quantitéit an emulgéierter Essenz ass 70 g/kg (entsprécht 0,14 g/kg a kueles?urehaltege Gedrénks).

Gedrénksstabilitéitskontroll
Benotzt fir alkoholfr?i Gedrénks (wéi z.B. Kuelesaiergedrénks a wollekeg Fruuchtjusen) fir "Zykliséierung" (Trennung vun der Uelegphas a Réng) an "Emulsiounsf?ll" ze verh?nneren an eng eenheetlech Trübung ze erhalen. Duerch d'Kombinatioun vun de Funktiounen vun engem Verdickungsm?ttel an engem relative Dichtregler vermeit et d'Schichtverdeelung vun de Komponenten duerch d'Erhéijung vum Gewiicht.

2. Aner Uwendungsber?icher

• Weichmacher:Benotzt fir d'Weichmachung an d'Modifikatioun vu Folie, Faarf an T?nt.
• Kosmetik-/Hautpfleegprodukter:Benotzt seng emulgéierend an dispergéierend Eegeschafte fir de Lotionsystem ze stabiliséieren.
• H?llef bei der Erhaalung:Als H?llefsm?ttel vu Konservéierungsm?ttel verl?ngert et d'Haltbarkeet vu Liewensm?ttel.

3. Schl?sselcharakteristiken

• Chemesch Zesummesetzung:E gem?schten Ester aus ongeféier 2 Acetylgruppen a 6 Isobutyrylgruppen a Saccharosemolekülen (Saccharosediacetat-Hexaisobutyrat).
• Léislechkeet:Et ass héich verm?schbar mat Ueleg an Essenz, g?eegent fir Systemer mat héijem Ueleggehalt.