D'Séissegkeet ass 250-450 Mol déi vun Saccharose, mat enger liicht Astringenz. Stevia A Glykosiden hunn e markant bittere Go?t an e gew?sse Grad vun Astringenz a Mentholaroma. Hir Geschmaachseigenschaften si manner wéi déi vu Stevia Disacchariden A, a si si m?ttelméisseg lecker. De pure Produkt huet manner Nogeschmaach an ass den natierleche Séisser am noosten Zocker. Awer wann d'Konzentratioun héich ass, g?tt et e komeschen Geroch.

Stevioside ass stabil a S?ure a Salzléisungen, a seng Eegeschafte si relativ stabil bei Raumtemperatur. Einfach ze léisen am Waasser, an der Loft

Et absorbéiert séier Feuchtigkeit an huet eng Solubilitéit vun iwwer 40% bei Raumtemperatur. Stevioside gem?scht mat Zitrounesaier oder Glycin huet e gudde Go?t; Wann et mat anere Séissstoffer wéi Saccharose a Fruktose kombinéiert g?tt, huet et eng besser Geschmaachqualitéit. Et g?tt net nom Iessen absorbéiert a produzéiert keng H?tztenergie, also ass et e gudden natierleche Séisser fir Patiente mat Diabetis an Adipositas