Séisserass ee vun de meescht studéiert Liewensm?tteladditive op der Welt, w?it an der Liewensm?ttelindustrie benotzt, Séissstoffer k?nnen an natierleche Séisser a k?nschtlech Séisser zwou Kategorien opgedeelt ginn. Natierlech Séissstoffer wéi Saccharose, Glukos, Laktose, Fruktose an D-Xylose schmaachen gutt, awer hir niddereg Séissegkeet an héije Kaloriew?ert setzen d'Konsumenten a Gefor vun Diabetis, Herz-Kreislauf-Krankheeten, Adipositas an Z?nnkaries. K?nschtlech Séissstoffer, wéi Saccharin, Cyclamat, Altese-K, Stevia, an Aspartam, sinn héich a Séissegkeet awer niddereg a Sécherheet, aarm am Go?t a limitéiert am ?mfang.

An de leschte Joeren huet de Maart eng besser Qualitéit entwéckelt, méi héich Sécherheet vun net-n?hrstoffaarme Séissstoffer,sucraloseass eng vun de representativen Zorten.

Sucralose (och bekannt als Sucralose) ass déi perfekt a kompetitiv Séisser ?nner k?nschtleche Séissstoffer, Séissegkeet bis zu 600 Mol déi vun Saccharose, ass e w?isse Pulverprodukt, mat héijer Séissegkeet, gudde Go?t, net n?hrstoffaarme, laang Sp?icherz?it, nidderegen Kaloriegew?ert an héich Sécherheet an exzellente Properties

Mat sengen eenzegaartegen Virdeeler,sucralosehuet lues a lues d'Benotzung vun anere Séissstoffer a w?issen Zocker a Liewensm?ttel, Gedrénks, Kondimenter, Medizin an aner Felder ersat, an de Moment ass den allj?hrlechen globalen Nofro Wuesstum méi wéi 15%.

Sucralose huet héich Stabilitéit, an et soll an all Prozess a Kombinatioun mat den eigentleche Besoine vun der Fabréck an der Liewensm?ttelveraarbechtung b?igefüügt ginn, wat net n?mme méi bequem ass ze benotzen, awer och e gudde Gesamteffekt huet.

01Am pH-Ber?ich vu Softdrinks ass Sucralose ee vun de stabilste vun de staarkenSéissstoffer. Wann et benotzt g?tt fir Gedrénks ze preparéieren, ginn et e puer limitéierend Faktoren, déi dovun generéiert ginn, sou datt et mat engem vill méi nidderegen pH-W?ert preparéiert ka ginn wéi aner Séissstoffer vu qualitativ héichw?erteg Softdrinks.

02Sucralose kann de batteren, astringenten an anere schlechte Geschmaach vu Vitaminnen a verschidde funktionnelle Substanzen an esou Gedrénks maskéieren, an et w?ert keen Impakt op de Stabilitéitsindex vum Getr?nk hunn wéi Aroma, Faarf, Transparenz, Viskositéit a sou weider.

03Sucralose, en neutralen Getr?nk wéi Kaffi a Sojam?llech, g?tt als engSéisserze h?llefen de Ph?nomen vun reduzéierter Séissegkeet a verréngert séiss Geschmaach vun esou Gedrénks bei héijen Temperaturen ze iwwerwannen.

04Nodeems Sucralose un alkoholescht Gedrénks an Esseg Gedrénks b?igefüügt ass, huet et den eenzegaartegen Effekt fir de schaarfe Go?t an alkoholescht Gedrénks ze linderen an d'Essigs?ure Stimulatioun an Essig Gedrénks ze erliichteren, wat de Go?t vun esou Gedrénks méi m?ll a méi harmonesch mécht.

05 Waasser Go?tsucralosew?ert kee Verloscht oder ?nnerung am Ozon Sterilisatiounsprozess vum Aroma Waasser hunn, wat de Go?t vum Aroma Waasser méi perfekt mécht.

06Sucralose kann déi héich Temperaturveraarbechtung vu festen Getr?nke widderstoen.

07M?llechprodukter benotzen Sucralose bei der Joghurtproduktioun, ginn allgemeng net vu Milchs?urebakterien an Hefen ofgebaut, a beaflossen net de Fermentatiounsprozess, a koordinéieren mat de Go?tstoffer, déi duerch Joghurtfermentatioun produzéiert ginn, verbesseren de Gesamtgeschmaach vum Joghurt, an d'Séissegkeet ?nnert sech net w?hrend dem Regal Liewen vum Joghurt. 08
Sucralose, wéi Desserts, Glace a Gebeess, huet Zockerfr?i Liewensm?ttel gemaach, déi an der Vergaangenheet net séiss genuch waren, méi gesond a méi schmaacht.

09Aromatesch Zocker, Fett an Ueleg Sucralose k?nnen a mikrokapsuléierter Form an esou Produkter benotzt ginn.

10 B?ckereien Well Sucralose exzellent thermesch Stabilitéit huet, kann et an der Produktioun vu B?ckereien wéi Brout a Joghurt benotzt ginn fir de Go?t ze erhéijen.

11D'Kondiment Sucralose huet evident Effekt op d'Erhéijung vun der Fr?schheet an d'Salzheet vu Sojazooss, Zooss, Esseg, Gewierzer a sou weider, fir de Go?t ze verbesseren an d'K?schte ze reduzéieren.