Vitamin E ass e Gerochlosen a schmaachlosen hellgiel Fettl?sleche Vitamin mat Antioxidant, Antikriibs, anti-inflammatoresch an aner Funktiounen. No senger molekulare Struktur kann et an zwou Kategorien opgedeelt ginn: Tocopherolen an Tocotrienolen. All Kategorie ass a véier Typen opgedeelt op Basis vun der Methylpositioun um Chromophorring: Alpha, Beta, Gamma an Delta [1-2]. Verbindunge mat Tocopherolen, wéi Tocotrienolen, hunn eng gew?ssen Aktivitéit wann d'Substituenten ?nnerschiddlech sinn, awer d'Aktivitéit vun Tocopherole g?tt wesentlech reduzéiert.

Béid Tocopherol an Tocotrienol hunn staark antioxidant Effekter. Wéinst der Aktivitéit vum Alpha Tocopherol Transferprotein (Alpha TP) an Tocopherol bindend Protein (TBP) am Kierper, g?tt Tocopherol méi einfach vum Kierper absorbéiert a benotzt. Dofir g?tt Alpha Tocopherol als Haaptmanifestatioun vun der Antioxidant Aktivitéit vum Vitamin E am Kierper ugesinn. Alpha Tocopherol, mat enger molekulare Formel vun C29H50O2 an engem Molekulare Gewiicht vun 430,5, ass an zwou Zorte ?nnerdeelt baséiert op seng Quell: natierlech a synthetesch, als D-Typ an L-Typ bezeechent, respektiv. Natierlech Alpha Tocopherol ass an der R Konformatioun (RRR), w?rend k?nschtlech synthetiséiert Alpha Tocopherol an der RS ??Konformation ass (RRR, RSR, RRS, RSS, SRR, SSR, SRS, SSS). D'Konformatioun ass mat senger Aktivitéit verbonnen, a Studien hu festgestallt datt n?mmen Alpha Tocopherol mat 2R oder méi vum Kierper benotzt an absorbéiert ka ginn. Dofir huet natierlecht Alpha Tocopherol méi héijen Ern?rungsw?ert an ass méi sécher wéi k?nschtlech synthetiséiert Alpha Tocopherol