Hef Beta-Glukan ass e funktionnelle Polysaccharid ofgeleet vun der Zellmauer vun der Hef. 1941 huet den Dr Pillemer eng Substanz an der Hefzellmauer entdeckt, déi d'Immunitéit st?erkt. Am Joer 1961 identifizéiert Riggi d?sen aktiven Zutat an Hefeglykan als Beta-Glukan [1]. Gemeinsam Quelle vu Beta-Glukan enthalen och Hafer, Pilze, Mier, asw., well de Kierper net selwer Beta-Glukan synthetiséieren oder ausscheeden, muss et vun der ?ussewelt erg?nzt ginn.

Zous?tzlech zu β-Glukan an Hefzellmauer ginn et och Waasserl?slech Mannose an eng kleng Quantitéit vu Chitin, β-Glukan huet 30% bis 60% vum dréchene Gewiicht vun der Zellmauer ausgemaach, an der banneschter Schicht vun der Zellmauer, gehéiert zum strukturelle Polysaccharid, d'Haaptphysiologesch St?erkt vun der Zellmauer ass fir d'normale physiologesch Funktioun vun der Zellmauer z'erhalen, Form. Misaki et al. fonnt datt d'Struktur vun Hefeg β-Glukan haapts?chlech aus β-1, 3-Bindung besteet an e gew?ssen Undeel vu β-1, 6-Bondreschter enth?lt.

D'immunomodulatoresch Effizienz vun Hefeg Beta-Glukan h?nkt vu senger pr?zis Zilsetzung of, senger F?egkeet fir un spezifesch Rezeptoren op der Uewerfl?ch vun Immunzellen ze bindelen, w?rend d'Phagocytose Aktivitéit vu Makrophagen verbessert. D?se Prozess optiméiert séier d'Immunreaktioun vum Kierper an h?lt den optimale Gl?ichgewiicht vum Immunsystem.

Beta-Glukan handelt haapts?chlech duerch Bindung un dr?i Beta-Glukan Rezeptor Typen [4] : (1) Dectin-1 Rezeptor; (2) CR3; (3) Aner Rezeptoren, dor?nner de Scavenger Rezeptor a LacCer. Wann Hef β-Glukan an de m?nschleche Kierper erak?nnt a sech un de Rezeptor bindet, w?ert et d'Phosphorylatioun vu sengem intrazellul?re Immunrezeptor-Tyrosinmotiv (ITAM) a Syk erhéijen, an de PI3K / Akt-Wee aktivéieren, wat schlussendlech zu Phagozytose féiert, mikrobiellen Doud an Zytokine-Ver?ffentlechung an ausl?nnesche Virus auszeschléissen, fir besser ausl?nnesch Zellen auszeschléissen an auszeschléissen. An da kritt Dir den Effekt vun der Immunitéit.

D'Hautgesondheetsvirdeeler vu Beta-Glukan ginn haapts?chlech an de folgenden Aspekter reflektéiert [6]:

1) Antioxidant Kapazitéit: β-Glukan huet antioxidant Eegeschaften, déi d'Generatioun vu Superoxiden an aner reaktiv Sauerstoffaarten (ROS) hemmen an de Schued vum oxidativen Stress op der Haut reduzéieren.

2) Moisturizing Effekt: Mat sengem héich molekulare Gewiicht, β-Glucan huet eng staark Waasser bindend F?egkeet, déi effektiv Waasser Molekülle op d'Uewerfl?ch vun Haut Zellen befestegt kann, verh?nneren Waasser Verdampfung, a reduzéieren Waasser Verloscht duerch d'Epidermis (TEWL). Zous?tzlech bildt et e Schutzfilm op der Uewerfl?ch vun der Haut, h?lleft d'Feuchtigkeit a Weichheet an der Haut z'erhalen.

3) Hautreparatur an Heelkapazitéit: Seo et al. fonnt datt verschidde Quelle vu Beta-Glucan d'Migratioun vu m?nschleche Keratinocyten (HaCaT) a m?nschlech Hautfibroblasten (HDFa) f?rderen k?nnen, a Wonnschlie?ung an nei Epitheliséierung bei Mausmodeller beschleunegen [7]. Zous?tzlech h?llefen d'anti-inflammatoresch an anti-irritant Eegeschafte vu Beta-Glukan d'Entzündung an d'R?tung ze entlaaschten an d'reizt Haut ze berouegen. Eng Studie am Journal of Therapeutic Dermatology huet gewisen datt Beta-Glukan en effektiven Zousaz fir d'Behandlung vu mild atopescher Dermatitis (Ekzeme) ass [8].

4) Anti-Aging Effekter: Beta-Glukan h?lleft d'Zeeche vun der Hautalterung ze reduzéieren, wéi Falten a Schief. Et f?rdert d'Synthese vu Kollagen an aner Haut extrazellul?r Matrix (ECM) Komponenten, erhéicht d'Dicke an d'Elastizitéit vun der Haut.

Zous?tzlech huet Beta-Glukan och d'Roll fir d'Darmflora ze reguléieren, Cholesterin ze reduzéieren, Anti-Müdegkeet, Knochengesondheet an sou weider.

?